| 酒，自古以来就受到人们的喜爱，古时候有专门卖酒的地方，称为酒肆，人们常常买回酒在自己家中畅饮。古时候交通并不发达，很多旅人无法找到住宿的地方的时候就会借住在居民家中，热情的居民就往往会拿出好酒好菜进行招待，即便是家常便饭，粗茶淡酒，但是这般热情，就足以见古人的热情。 随着社会的发展，在家庭饮酒也有了很大的变化。除了举办各种名目的家宴外，亲朋相聚、夫妻对饮、独自小酌……在家中饮酒成为生活中一个重要的内容。在家中饮酒，不但酒食可口，节省花销，还可以不受周围环境的约束，放开襟怀，一饮为快。 家庭饮酒具有随时、随意、自由等诸多优点。在家中待客，其乐融融，可以很好地促进人与人的交往一一在相对私密的世界，在心理上会产生一种信任和亲近的情感。古籍中记载着很多士大夫之间为笼络感情，也为互相应酬，就在家宴请喝酒的故事。他们在家里饮酒，有些是含有很强烈的功利目的，有时候不惜让自己喜爱的美妾来亲自为客人把盏劝酒。不过也有纯粹为了友谊而招待朋友在家宴客的。 白居易在《问刘十九》中写道：“绿蚁新醅酒， 红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”在风雪欲来的时候，我有新酿的美酒，朋友可以来我的家里吗?我们守着温暖的红泥小火炉，慢慢地品尝火炉上温热的美酒，在一起随意地说说话，该有多么畅快!这样温馨的场景，这样美好的友谊，听着外面的风雪，更显出屋内的温暖和酒液的醇厚。 在家中饮酒，没有酒店的喧哗，没有酒店言语之失的禁忌，也没有酒店仪态和礼节的拘谨。在家可以酒菜丰盛，舒心畅意地大快朵颐，也可以三两素菜，一壶老酒，只要几个人情投意合，就可以把盏言欢，或者把酒话桑麻。 有时候劳累一天，身心俱疲，回到家中，坐在炕上，妻子端上热腾腾的饭菜，如果能够倒上一杯自己喜爱的美酒，慢慢品味，就会洗去疲乏，在微醺中沉入梦乡。有时候看到花好月圆，夫妻望月，情窦顿生，一杯小酒，夫妻俩浅斟慢酌，情意绵绵，也会感到春宵一刻值千金。 在中国，邀请他人来家吃饭，一同下厨，拿出珍藏已久的美酒，那将是最盛情的招待，三五好友，喝着小酒，吃着小菜，在一起聊聊生活，谈谈家常，在吃放的同时，还能分享生活的乐趣。会让人产生莫名的亲切感，仿佛就是一家人，无形之中便拉近了彼此之间的距离，也为平日增添了许多乐趣。 讲究饮酒古人
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