| 大家了解葡萄酒吗，对葡萄酒的知识知道多少啊，下面给大家找了16道关于葡萄酒的测试题，大家一起来做一下吧，看看自己是不是真的了解葡萄酒。接下来就让我们一起去看看吧。 1.以下哪一个词代表的不是干型? a、Sekt b、Troken c、Seco d、Dry 2.在意大利葡萄酒分级制度中，最高的葡萄酒等级是 a、DOC b、DOCG c、DOCA d、DOCE 3.19世纪末席卷欧洲整个葡萄酒行业的灾难是 a、根瘤蚜 b、白粉病 c、黑腐病 d、粉袍子病 4.葡萄酒按颜色可以分为：1.白葡萄酒 2.桃红葡萄酒 3.利口葡萄酒 4.白葡萄酒 以下正确的是 a、1和2 b、1.2和3 c.以上全部 d、1.2和4 5.“平静葡萄酒”指的是 a、不含二氧化碳的葡萄酒 b、喝下去让人平静的葡萄酒 c、完全用葡萄汁原汁发酵不加糖或者酒精的葡萄酒 d、葡萄酒液中添加芳香物质调配而成的葡萄酒 6.一瓶起泡酒正确打开方式是 a、慢慢旋转瓶塞并逐渐拧出 b、用力摇晃直到酒液喷出 c、慢慢旋转瓶子打开瓶塞 d、使用海马刀旋入酒塞再利用杠杆原理拉出 7.大部分葡萄酒瓶底都会做成带凹槽的形状，这主要是为了 a、便于侍酒师单手握住酒瓶 b、增加酒瓶强度便于运输 c、便于收集葡萄酒中的沉淀物 d、便于看上去显得高大上 8.一般情况下鲜食葡萄和酿酒葡萄相比较 a、酿酒葡萄更甜，果皮更厚 b、鲜食葡萄更甜，果皮更厚 c、鲜食葡萄更甜，酿酒葡萄果皮更厚 d、酿酒葡萄更甜，鲜食葡萄果皮更厚 9.一瓶葡萄酒看起来很正常，但打开后有股发霉的味道，原因是 a、瓶塞污染 b、存放在较热的环境中 c、过了巅峰期 d、这瓶酒本身的特性 10.以下哪两个葡萄品种都能用于香槟的酿造? a、Chardonnay和Sauvignon Blanc b、Chardonnay和Pinot Blanc c、Chardonnay和Pinot Niot d、Chardonnay和Cabernet Sauvignon 11.不适合搭配比较肥的鱼的酒是 a、高丹宁，饱满的红葡萄酒 b、低单宁，高酸度的红葡萄酒 c、干型，酒体轻盈的白葡萄酒 d、半干，高酸度的白葡萄酒 12.没有为葡萄酒额外带来风味的是 a、橡木桶 b、发酵工艺 c、玻璃酒瓶 d、葡萄皮浸渍 13.对于生产平静葡萄酒下面哪一个描述是正确的? a、压榨-出汁-发酵 b、压榨-发酵-出汁 c、发酵-强化-陈华-勾兑 d、发酵-装瓶-二次发酵-除渣 14.以下葡萄品种中，香气最浓郁的是 a、琼瑶浆 Gewurztri Aminer b、霞多丽 Chadonnay c、雷司令 Reisling d、赤霞珠 Cabernet Sauvignon 15.以水果为基调的甜品适合搭配什么葡萄酒喝? a、高酸度，低单宁的红葡萄酒 b、高丹宁，饱满的红葡萄酒 c、酒体轻盈的干红 d、高酸度的甜白 16.桃红葡萄酒的颜色来自于 a、人工色素 b、额外添加的红葡萄汁 c、葡萄皮 d、旧的橡木桶 答案公布： 1.a 2.b 3.a 4.d 5.a 6.c 7.c 8.a 9.a 10.c 11.a 12.c 13.b 14.a 15.d 16.c 做完这测试题，大家知道自己的水平了吗，大家认为自己了解葡萄酒吗。其实没有任何一个人敢说他了解葡萄酒。因为葡萄酒的世界真的是太复杂了。
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