| 黄酒为何以江南为主？ 长江中下游地区的水质和物产决定了黄酒独具一格的风味。作为一种酿造酒，黄酒本身具有很高的营养价值。 中国国土面积广大，各地风俗文化不同。北方地区由于气候干冷、主产小麦、高粱等粮食作物，传统以饮用酒精度高、口感强烈的蒸馏酒为主。当地长期形成的饮食习惯也是度数较低、口感清淡的黄酒难以进入东北市场的原因之一。 江南黄酒的文化有哪些？ 绍兴黄酒是黄酒品牌中最有名的一个，而且它独具一格的风味深受消费者的喜爱。在华东地区，黄酒是很多家庭餐桌上的必备品。因为黄酒本身具有很高的营养价值，所以在节日里，品味黄酒是人们的一种享受。黄酒被称为“液体蛋糕”的，也是因为它具有很高的营养价值，对于江南一带的人来说，传承千年的黄酒不光营养好，对人们来说，黄酒还承载着他们的生活文化。 绍兴老酒是江南黄酒最好的代表了相信喝过它的人知道那个味道！
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