| 喜欢喝葡萄酒的朋友应该都听过平衡感这个词吧，平衡感对于葡萄酒来说是一定重要的概念，它直接决定了一款酒的口感与好坏，也决定了大家对于此酒的接受程度。那么葡萄酒的平衡感指的是什么，平衡感是怎么计算的呢? 一瓶葡萄酒主要由酸度、酒精度、糖分、单宁和水分这五大元素组成。这五大元素在葡萄酒中起着举足轻重的作用。若是比例妥当，那这酒就会是一款“口感平衡”的葡萄酒。某项元素要是过多或者过少的话，都会破坏葡萄酒的口感。 葡萄酒的平衡感没有任何的数学公式可以计算出来，我们已知的元素有单宁、酸、酒精、香气、颜色等等，未知的元素可能更多。在葡萄酒中，科学研究已经鉴定出1000多种物质，其中350多种物质可以定量鉴定，还有不可以定量鉴定的物质。所以说，我们永远不可能列出可以计算的数学公式。其实，平衡是一种感觉。既然是感觉，我们就没有必要去准确的计算。 总之，平衡是颜色、香气、味道的和谐，我们无法量化平衡的葡萄酒中颜色、香气、味道或者酒精、单宁、酸的数量，因为它是无形的，但是我们可以品鉴出它的存在，所以对平衡感感兴趣朋友，可以在喝酒的时候细细品味一下。
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