| 在我国，白酒在酒水领域中占据着非常高的地位，随着饮用白酒的人也越来越多，正因为饮酒与人的身体健康密切相关，所以，微量元素在白酒中的作用也已引起人们普遍关注，那么白酒中有微量元素吗，它的作用是什么呢? 一、白酒中微量元素的来源 目前，白酒中微量元素的来源主要是酿酒原料、加浆用水、贮存容器及降度用水。作为白酒来讲，由于白酒为汽相蒸馏，原料及加浆用水中的微量元素随汽相进入其中的较少，因此，白酒中的微量元素主要来自贮存容器和降度用水。 二、微量元素在白酒中的作用 微量元素在白酒贮存中有着促进白酒老熟的重要作用，说明陶坛作为贮酒容器的好处和不可替代性。而不同微量元素在酒中所起的作用亦不相同。在微量元素中，钾与白酒口感质量的关系最为突出，钾能够使酒体老熟、柔和细腻、醇甜。这一结论与国外其它蒸馏酒研究结果一致。 以上就是小编为大家带来的相关问题了，希望可以帮助到你，好了今天的话题到这里就告一段落了，我们明天再会吧! 白酒
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