酒，至真至纯，至情至性。酒，承载的是厚重的人文，是悠久的岁月，是千年的民生。妖娆的色彩必不可少。 ColourAppearance（色彩和外观） 接下来，我们端起杯子，来环绕着这杯酒展开话题。先从酒的Appearance（外观）开端，酒出现的Colour（色彩）是Deep（深）还是Pale（浅）？如果是红葡萄酒，那么色泽可出现出a deep ruby red（深宝石红色）、a pale garnet colour（浅色的红石榴）或者an opaque purple（不透明的紫色）等。白葡萄酒呢，比拟常见的是pale lemon（浅柠檬色）或deep gold colour（深金黄色）。所以，这种句子是品酒好的开端： “This wine shows a nice deep ruby red colour.” （这款酒出现着鲜亮的深宝石红色。） 或者： “This wine shows a nice pale lemon colour. ” （这款酒出现着英俊的浅柠檬色。） Aroma（香气） 闻起葡萄酒的时候，如果香气不清洁，那么可以说它Faulty（有异味的），对方可能会说： “This wine is faulty, I think its corked.” （这款酒有异味，我想它染上了木塞味。） 或者你可能会以为它已经氧化了： “I think it is oxydised.” （我想它被氧化了）。 有的葡萄酒的香气Pronounced（浓郁），有的Light（清淡），但大多数会散发出Fruit Aromas（果香）或Floral Aromas（花香）。用于红酒的香气通常是：Black Currant（黑醋栗）、Plum（梅子）；用于白葡萄酒的气息通常有：Tropical Fruit（热带水果）、Lemon（柠檬）、Apple（苹果）、Mineral（矿物味）。在Barrel（木桶）中陈酿的佳酿，往往会散发出美好的 Oak Aroma（橡木香）。 “This wine is fruity,it has elegant oak aromas.” （这款酒果香丰郁，并且有优雅的橡木味。）
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