香槟“CHAMPAGNE”一词，与快活、欢笑和愉快同义，也是一种传统的庆贺佳节用酒，开瓶时嘭的一声，奏响了欢快的序曲；香槟酒杯中“嗞嗞”作响不断腾然而起的气泡，则如同串串晶莹剔透的珍珠，亮丽而愉悦。然而香槟也带有奢靡的颜色，酒标上能够真正以香槟命名的，只有巴黎东北部香槟产区的处所出产，同时因为制作费时，进程复杂，价钱决不廉价。 属于节日的欢跃气泡 香槟和节日确是一个完善的组合，但是首先要你的钱包HOLD住，能力让这对组合登上舞台。市面上有不少好的独立酒庄香槟和蔼泡酒，一点也不亚于商业品牌香槟的口感和情感后果。现在让我们带你走近气泡酒市场，在新年的倒计时开端之际，用较少的钱买到属于节日的欢跃气泡。 商业香槟vs独立酒庄香槟 1.独立酒庄香槟 独立酒庄香槟(GrowerChampagne或FarmerFizz)，也叫农夫香槟，可以算是一种反奢靡的花费作风。任何一个商业香槟品牌往往会从上百个葡萄农手中获得原料，有部分的葡萄农每年会保存少量葡萄，制成的小批量气泡酒。相对于那些大量量生产、口味中规中矩的商业品牌香槟，独立酒庄香槟反应了某个地块的风土条件。支撑一下这些真正体现乡土特点的酿酒师吧。注意，所有农夫香槟在标签的底部都有“RM”字样。 西班牙的Cava，意大利的Franciacorta和勃艮第的CremantdeBourgogne都是用传统香槟办法酿造的气泡 2.用香槟办法酿造的气泡酒 来自西班牙的Cava，意大利的Franciacorta，勃艮第的CremantdeBourgogne，甚至是德国的SektRiesling，都是用传统的香槟办法酿造的气泡酒，仅仅是因为不是来自法国东北部的香槟产区而被剥夺了香槟的命名权。赶快行为吧，你能以一半的价钱买到这些优质、真正阅历过传统二次发酵的气泡酒。 非传统方法酿造的气泡酒 3.非传统办法酿造的气泡酒 一些非传统办法酿造的气泡酒，虽然口感和蔼泡并没有传统香槟那么细腻，但平易近人的价钱非常合适节日氛围。比如法国的Moustillant，意大利的Prosecco，以及来自澳大利亚的气泡酒，都很合适须要大批消费酒精的欢庆节日。 有色气泡酒 4.有色气泡酒 随着现在盛行的粉色系，各种彩色的泡泡也从杯中发出狂欢的信号——由红白葡萄混酿的粉红气泡酒，澳大利亚的气泡西拉，以及勃艮第的气泡黑皮诺会是新潮人士的。 5.莫斯卡托甜白气泡酒(Moscatod’Asti) 这种源于意大利，带有甜蜜口感的气泡酒已经风靡世界并且被普遍种植，只有普通葡萄酒一半的酒精度，是女性的绝佳伴侣，也是庆贺假日的完善开端。
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