你能知道多少种葡萄品种，他们的特点你又知道多少，如何和别人侃侃而谈，这些都是技巧活，你预备好了么？ 1. 赤霞珠Cabernet Sauvignon：色彩深，没有完整成熟的时候，有一点草本植物的香气和青椒的味道。成熟后就会有黑加仑或叫做黑醋栗香气，和雪松、麝香、和辛香香气。单宁和酸度都较高，酒体趋向于重。 2. 美乐Merlot：早熟薄皮的品种，色彩较深，与赤霞珠比更趋向于成熟黑色水果香气，如李子黑莓等，单宁和酸度较低，酒体偏轻。 3. 黑比诺Pinot Noir：黑比诺的特征较丰硕多变，通常来说，色彩浅，果味丰硕，带有其他多变的香气是高等Pinot Noir的特色。酒体较轻，单宁较低，上等Pinot则体现了细腻优雅。 4. 席拉Syrah/：它的特色近乎于赤霞珠加黑比诺，色彩深，单宁重，酸度较高，酒体重，但是比赤霞珠的果味更加丰硕，经常带有胡椒的辛香。 5. Cabernet Franc：多用于在波尔多酒中折衷，带有显著的植物和树叶类的香气，酒体较轻。 6. Malbec：在法国的Cahors和波尔多和阿根廷种植很多，色彩深而单宁强烈，因此在法国须要其他品种来折衷，而在阿根廷可以生产出较柔和多汁的酒，经常带有悬钩子、桑椹和野味。 7. 歌海娜Grenache：喜热的品种，经常酿造特征温暖的酒，色深，单宁适中，带有深色水果的香气和辛香的特色，酸度较低，酒精度高，闻或尝经常带有焦糖味道。 8. 佳美Gamey：多为轻清款型葡萄酒，色彩浅，新颖果香浓郁，酒体轻，酸度高。 9. 内比奥罗Nebbiolo：在意大利北部酿造浓郁，色浓，带有玫瑰、紫罗兰花香，樱桃等果香，及焦油般浓烈香气的酒，单宁及酸度都很高，酒体重。 10. 巴贝拉Barbera：意大利北部另外一个主要品种，当它的单位产量被掌握得很低并在小橡木桶里陈酿时，它就可以酿成集中、丰硕、有浓郁的樱桃香气并能够陈年的酒。由于酸度较高，如果产量太高，它则显得新颖甚至寡淡。 11. Sangiovese：意大利品种，作风多变堪与Pinot相比，上好的Sangiovese（如好的Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile de Montpulciano）色彩适中，带有花香，红色果香，及香料味道，酸度高，单宁适中。 12. Tempranillo：有人说它是西班牙的赤霞珠，但是比赤霞珠带有更多更强烈香料味道。
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