V.S.O.P应具备怎样的特色： 1、闻香识V.S.O.P V.S.O.P口感丰硕多变、具有强烈的时期气味，深奥醇和、亦别具一格。但相比于其他类型的干邑，它在香气上集中表示出太妃糖、西梅和咖啡的气味。 太妃香源于边沿区白垩纪燧石土壤 在白垩纪燧石土壤和周边植被影响下，边沿区葡萄所含的糖分很少。这些葡萄经过蒸馏后，酒精度相对不高，而自身的香味却会愈发集中。蒸馏进程中，恰当保存带皮发酵的做法，也使得葡萄本身的异国风情更为突出。 西梅香源于纯熟酿藏的性命之水 西梅香味的浮现，标记着源于边沿区的性命之水开端拥有更为浓醇的韵味。醒酒后，西梅香味逐渐升华，幽幽释放杏树和无花果干的气味。 咖啡香源于树龄200余年的橡木桶 由调酒师亲手挑选的树龄超过200年的橡木，只在秋冬劈制。经过3年的自然风干后，制桶师能力烘烤制桶。经烘焙的内壁，使干邑酒液能更好地浸润于橡木桶，酌味显色。而适时将橡木桶由酒庄的干地窖移转至夏朗德河岸的湿地窖，亦可将咖啡香升溢。 2、协调含蓄的口感 V.S.O.P的口感须要调配技巧来显示。调配是干邑生产的点睛之笔，它使酒的感观、香气和口感实现高度的协调统一。V.S.O.P的口味协调含蓄，细腻醇香，而且它还有一个特色，便是兼容性好，不怕稀释。因此，人们饮干邑时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的，越是宝贵茶叶越好，干邑的芬芳加上茶香，具有浓郁的民族特点。
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