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黄酒是酒中的瑰宝

发布时间:2022-03-15 20:47:42

黄酒为中国酒中的瑰宝,是含人体必需氨基酸比拟全面的饮料酒,它含有18种氨基酸,其中7种为人体必须氨基酸,这在世界养分类酒中是少见的。此外,黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高等醇和丰硕的维生素等。

它是以糯米为原料,酒曲为糖化发酵剂,经酿造而成。其色泽浅黄或红褐,质地醇厚,口味香甜甘洌,回味绵长,浓郁芬芳,而酒精含量仅为15%一16%,是比拟幻想的酒精类饮料。

黄酒的药用价值很大,用它来浸泡、炮制、煎熬中药,能进步中药的治疗后果。这是因为中药的有效成分在水中有的微溶或不溶,而在乙醇中溶解度却很大。

白酒虽对中药溶解后果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易涌现腹泻、瘙痒等现象。

啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。

而黄酒酒精度适中,是较为幻想的药引子。此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的主要帮助原料。黄酒气息苦、甘、辛、大热,主行药势,能杀百邪狠毒、通经络、行血脉、温脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,能有效抵抗寒冷刺激,预防感冒。

黄酒的饮用可依据酒的品种和蔼候不同分为热饮和冷饮两种。

须要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,一般以每日折合200克为宜。

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标签:黄酒 中药 氨基酸 饮用 活血
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