三秒钟的选酒工夫除了靠天份，还有一套奥妙的游戏规矩，你可以因它而成为选酒内行。 三天一小聚、五天一大聚，须要美酒怡情又不能被颇有城府或是蛮撞的烈酒弄得失掉理智，葡萄酒在此时是较好的选择。满城皆饮葡萄酒，经过了长城和张裕两者择一的年代，世界各地的美酒儿悄悄地站到我们身边。一群人，站在摆满了葡萄酒的墙边不知所措，他们在搜索自己的葡萄酒记忆，试着从那些神志不清的味觉中找出适合的选择，或者是尽力回忆着某本书上的饶舌推举，什么国度什么产区的葡萄酒会令你的朋友们心满意足、对自己刮目相看？ 要选一瓶或者两瓶什么样的酒？要是在平时，就从下面那一排的较左边拿起，一瓶一瓶慢慢试好了，可是，好朋友和刚认识不久的朋友一起众目睽睽地看着你，愿望你能摸彩般地、举起一只人人皆欢的葡萄酒，然后心坎默默赞成，你成了聚首中不可或缺的人物。选对一瓶葡萄酒的才干，比一个满口尽是专业饮酒术语的专家更令人敬仰，特殊是在这个聚首派对盛季。 不可迟疑不决、犹豫不定，三秒钟，大家还没认清酒标上的庄园名字、没来得及把瓶子翻过来看背后的中文翻译之时，你要快速判断，今天，哪一瓶酒是荣幸儿。 三秒钟的选酒工夫除了靠天份，还有一套奥妙的游戏规矩，你可以因它而成为选酒内行。 前列秒：听一下有多少人说“随意”。随意喝什么酒都可以，或者超过一秒都没能表达出自己的偏好，或者他们基本就没有在斟酌要什么酒的事情，那么，你也不用思索，给他们新世界的酒吧！澳洲、智利、美国的葡萄酒更合适眼前这群人，新世界的酒直接、外向、不必费头脑，对于那些没喝过什么酒、对酒的层次和庞杂的口感缺少兴致的人，旧世界的酒会让他们失去耐烦，正如哲学硕士遇上网球教练，很难情投意合。但是，如果大家七嘴八舌地表达意愿，争先恐后地发表自己的葡萄酒爱好，这是一群爱好把葡萄酒当话题的人，那么，必定要选择旧世界的酒，才足以发生更多的话题，波尔多的酒不上三百元的一般总是缺少个性，文学青年较好给他们布根地的酒，正和他们气息相投，酷爱尝鲜的不如涉足意大利或者西班牙，强烈的处所作风就算不中下怀也可当有趣的喝酒经验。 第二秒：发明他们的性情。他们爱好开玩笑、说话不脸红、直言直语、从不让朋友难堪，那么，快速取出一瓶美国酒吧！那些被热闹的加洲阳光晒得性情爽朗的葡萄们，像一群嘻嘻哈哈的香浓果子们聚在一起，这种葡萄酒善于于给热忱爽朗的人增长高兴，令人高兴的鲜酱果味，前列口便能直截了当表明立场，决不像某些慢热的酒，每隔半小时变一种口感，令人抓狂。给一群乖巧的女人配一只智利酒，新颖的果香正好陪衬她们的生动，不深沉的酒体也不至于抢了她们的风头。给年青简略的男人们也倒上一杯智利酒吧，尽享着不必沉思熟虑的青春。如果是一群对生涯颇有请求的、不爱冒险的、不能随意开玩笑的、甚至是不大熟习的朋友，还是选择不会出错的澳洲酒吧，随意拿出南澳的葡萄酒，就好像星巴克的咖啡一样，无论在哪里，吃到的味道总不会相差到哪里去。澳洲的葡萄酒总是安分守己地待在每一个人的右手边，不会成为争宠的话题，它只当好自己的角色。 第三秒：浓和淡的选择题。剩下较后一道选择题，你们刚刚从一餐川味火锅的饭桌上撤下来，或者是这群人平时爱好吃口味重的食物，那么选择浓郁的穗乐仙(、Syrah)或者嘉本纳沙威浓(CabernetSauvignon)。如果他爱好喝矿泉水、爱好穿浅色衣服、爱好听轻音乐、爱好丝绸全棉，那么给他配上优雅柔美的梅乐(Merlot)。给天真可爱的女孩一瓶蜂蜜水般的德国甜酒，给不爱酒味的初饮酒者一瓶新颖葡萄汁般的智利的莎当妮(Chardonnay)。 好了，不必再多想了，至于那些庞杂的、饶舌的庄园名字、好像三亲六戚般的葡萄品种，待以后再去慢慢研讨吧，在这似乎有些漫长的三秒钟，不必再分心去多想，只要快速断定然后作出决议，剩下的事情，交给每一个人的味蕾去慢慢完成好了。
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