衣香鬓影、觥筹交织、俊男美女……这些都是派对离不开的元素。然而，无论“派对”这个词被赋予了多少华美的颜色、奢侈的外衣，其实派对较简略的功效，就是让人获得快活。这种快活其中就有美酒、美食给人带来的好心境。 岁末年初时候，派对如火如荼，作为一个派对主人，怎么选酒、怎么供给与之搭配的食物，这是一门学问，也是派对是否让人满意的基本；作为客人，怎样把主人供给的美酒美食完善搭配、优雅地享受，这也是一种礼仪。 香槟：有声有色 酒醉情迷：庆贺用什么酒好？当然是香槟（Champagne），因它有声、有色，既好看、又好喝，特殊是开瓶时那清脆悦耳的“卟”一声，能让所有宾客情感高涨，增加喜庆、热烈的氛围。香槟酒色出现明亮的金黄色，带有柑橘与草莓的浓郁果香，搀杂着轻微的烤面包味，入口感到到浓郁的酸橙味与红醋栗和黑莓混杂成一体，口感平滑。许多人习惯以气泡来断定香槟的品德，以为气泡越多、越渺小、连续时光越长，香槟的品德就越高。优质的香槟酒，其气泡丰硕、细密、整齐并活泼，大半个小时过后，经久不息的气泡依然坚持欢乐的更新速度和坚挺的上升力度。气泡，正是香槟酒的较大特点。 品味：通常来说，香槟酒的较佳饮用温度应当是8℃～10℃，较好开瓶前两小时将香槟平放在冰箱里。如果饮用时能用装有冰块的桶来放酒瓶就更好了。酒杯则较好选用修长的高脚杯，比如广泛应用的郁金香型酒杯，这种酒杯有更多空间任气泡升腾、翻滚，可以观赏气泡慢慢消逝，酒的香气也可充足得以释放。 搭配食物：香槟和鱼、甜品、水果都是不错的错误。比拟浓重的粉红香槟则可以煎烤羊排来搭配。 单品推举：菲丽宝娜皇家收藏香槟ChampagnePhilipponnat-RoyalReserveBrut，菲丽宝娜是历史较悠长的香槟品牌之一，她被世界较出色的选酒师EnricoBernardo选为LeCinq等巴黎三星餐厅的主推香槟，香港的香格里拉大酒店PETRUS餐厅、四季酒店都选用此香槟。此外，意大利有名时装设计师GiorgioArmani和香港影星梁朝伟也是她的忠诚Fans。 百利甜酒：柔情如奶 酒醉情迷：如果你是不会喝酒的人，百利甜酒（BALLEYS）是个不错的选择。百利甜酒通常是英俊女人的较爱。很多人说它不像酒，而更像是巧克力奶昔。百利甜酒是爱尔兰极具创意的琼汁佳酿，它把新颖爱尔兰奶油、纯粹爱尔兰威士忌，以及各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒等高品德的东西完善联合，以无色烈酒、白兰地、琴酒或其他蒸馏烈酒与水果、花卉、植物所榨的纯净液汁以及其他天然料混杂之后再蒸馏而成，融会了爱尔兰的所有经典。百利甜酒中本身就有奶油的甘醇之味，再和奶油芝士这么一融会，你中有我，我中有你，百炼钢也化成绕指柔了，百利甜酒的柔情攻势可在一开场就把你的舌尖驯服。 品味：百利甜酒的酒精度不高，口味偏甜。可以参加冰块或碎冰饮用，或者加苏打水，甚至牛奶和冰淇淋；而如今在Club里风行的喝法，是用较小号的白酒酒杯配上5/6的百利甜酒，再倒上1/6伏特加。百利甜酒会沉在杯底。再将杯面的伏特加点燃，插入吸管，用较迅速度喝下百利甜酒。 龙舌兰：浓烈似火 酒醉情迷：龙舌兰（TEQUILA）是一种烈酒。原料是生擅长墨西哥的一种仙人掌。口感甘洌，极具拉美风情。此酒很早以前就深受墨西哥印第安人的爱好，十六世纪中期，西班牙人驯服了这块土地，因传统饮用的朗姆酒已用尽，便以当地生产的龙舌兰酒替代，作为庆贺成功的用酒，之后逐步在世界各地盛行。 品味：龙舌兰的饮用办法比拟特殊。直饮前，须要在拇指与食指间的虎口上涂少许盐，再备以柠檬片。饮用时先把盐舔到舌尖，咬食柠檬，之后再将一盎司龙舌兰酒一饮而尽。柠檬、酒、盐的味道混淆在一起，是TEQUILA奇特的特有喝法。TEQUILAPOP的喝法也很有特点，一盎司龙舌兰酒加二盎司雪碧在桌子上一碰。酒精随气泡的发生与雪碧进行充足的混杂，随着在桌上敲击的声音“嘭”，调动起现场氛围。喝下去，满口满唇都是气体和酒精的劲头，快感难以形容。 威士忌：绅士风姿 酒醉情迷：威士忌（WHISKY）干辣、很男性化，又不失绅士的感到，非常合适在轻松休闲的氛围中品尝，也可以在有点商务情势的派对中涌现。较具代表性的威士忌分离是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类，苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气息焦香，带有浓烈的烟味；美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈的烟味，但具有奇特的橡树芬芳；爱尔兰威士忌柔和且热闹，好像在口中燃烧；加拿大威士忌气息清新、口感轻快，北美人比拟爱好。 品味：它不像葡萄酒，葡萄酒若加任何饮品都会损坏原味，只能净饮。威士忌则可以净饮，也可以混搭；可细细地享受它的纯洁，也可观赏它和其他饮品混搭的新奇、有趣和创意。无论净饮还是混饮，均各有各的出色。 推举单品：较出名的威士忌有JohnnieWalker蓝牌威士忌、芝华士、杰克尔·丹尼、占边等。 红酒：优雅高尚 酒醉情迷：派对中，怎么少得了这种较受欢迎的优雅酒？派对上，选择一些果味浓、无须长时光醒酒的酒会较便利。除了可以选择“旧世界”的葡萄酒，“新世界”出产的酒质则较稳固，相对而言价格较划算，合适派对大批饮用。 推举单品： 狂鱼-穗乐仙MadFish-此款美酒是澳大利亚的西澳省五星名庄豪园的出品。此系列专门为年青人设计，合适各种聚首欢庆场所饮用。这个有趣的名字起源于当地的狂鱼湾，因为这里是两股海流的交汇处，小鱼为了避免大鱼的吞吃而像发疯一样在水面跳跃而得名。狂鱼的酒标上有一只海龟，代表着长寿和吉祥，过年更是不可缺乏的。它有芳香的黑果、巧克力和新颖黑胡椒的味道。 品味：此酒有突出的西澳穗乐仙特点，口感丰硕且轻柔、文雅，有良好的橡木香，并散发出黑樱桃果味和诱人的辛香。 法国名庄——JPM歌本ChateauSaintAndreCorbin这是由一个由波尔多酒王之王柏图斯老板的JPM团体管理的优质庄园，位于波尔多的右岸圣达美隆，采取柔美的梅乐酿制而成，继承柏图斯一贯的优雅和高尚，是一款价廉物美的佳酿。 品味：典范的波尔多右岸作风，有着令人高兴的果香、雪松香和轻微的皮革香。入口舒适，果味浓郁，酒体过细，余味悠久。
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