我们都知道法国葡萄酒是世界上品质比较高的葡萄酒，在世界各国都非常受欢迎，其中法国波尔多葡萄酒更是享誉世界，波尔多是法国最大的葡萄酒产区，许多著名酒庄就在这里，此外地理气候条件也十分优越，种植的的葡萄品种也很多，种出的葡萄品质高，酿造出的酒色泽鲜亮，果味浓厚，口感干净柔顺。 一、法国波尔多葡萄酒口感1、左岸法国波尔多葡萄酒主要分为左右两岸两大类型，这么分的原因在于两岸的土质和地势结构。吉伦特河口与加伦河（Garonne）西部和南部的地区被称为左岸。左岸产区主要由梅多克与格拉夫两大产区构成。左岸地区地势平坦，主要以砾石土壤为主，以石灰岩为基岩（底层）。 左岸的砾石土壤更利于葡萄树的生长，所以出产的酒酒体饱满或适中，单宁含量和酸度较高，酒精度中等、回味悠长；左岸主要以赤霞珠为主要种植葡萄，也有梅洛、味尔多、马贝克、赛美容等品种，世界上著名的贵腐葡萄酒产区之一就在左岸。 2、右岸吉伦特河口和多尔多涅河（Dordogne）的东部和北部被称为右岸。右岸的土壤主要以石灰岩土为主，砾石土壤并不常见。右岸的葡萄酒通常比左岸的更柔和，这里的酒单宁水平和酸度通常为中等，陈年后会产生雪松和烟草的味道。 二、波尔多是世界优质红酒产区法国波尔多葡萄酒产区是被世界公认的优质产区，这产区有着极多的优越条件，首先在交通条件非常优越，使其成为红酒推向全世界基础；其次波尔多的自然环境条件优越，冬暖夏凉、气候温和，这样条件产出的酒品质自然不低；也是因为其优越的土壤条件和气候条件，适合种植多种葡萄，所以波尔多的葡萄品种也很多；最后严格完善的等级制度使得波尔多产区红酒品质有保障。 三、法国波尔多葡萄酒的主要品种1、几种主要的红葡萄品种法国波尔多葡萄酒要遵守AOC规定，AOC规定可以用来酿造的葡萄酒只有6种，分别是：梅洛、赤霞珠、品丽珠、马尔贝克、小维多、佳美娜。其中梅洛占酿酒葡萄总种植面积的60%，赤霞珠占总种植面积的26%，品丽珠则占12%。 2、几种主要的白葡萄品种波尔多的白葡萄酒大致占波尔多葡萄酒总产量的11%，其中包括赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）等法定产区白葡萄品种。
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