波尔多葡萄酒的精髓可以说尽在圣朱丽安区(SAINT JULIEN)、圣德士勿夫区(SAINT ESTEPHE)、马高区(MARGAUX)和保亚克区(PAUILLAC)四大产区。法国1855年葡萄酒大比拼，波尔多所出产的葡萄酒有六十一种列入龙虎榜，其中六十种来自这四大产区。其实，这四个产区只是四个村庄，所酿制的葡萄酒就以该村为名。村子较好的酒庄，即“堡”(CHATEAU)，就成了龙虎榜上的名牌。 当时，法国葡萄酒龙虎榜分为五个级别，前列级(法文为1ERS CRUS，英文为1ERS GROWTHS)共五名，有四种就来自上述四个产区。前列名“拉都”(LATOUR)，第二名“拉菲·罗渣尔”(LAFITEROTHSCHILD)和第五名“蒙东·罗渣尔”(MOUTON ROTHSCHILD)均为保亚克区的出产，第三名“马高堡”(MARGAUX)为马高区所出产，第四名“高佩容”(HAUT BRION)则出自加云区(GRAVES)。 沧海桑田，世界上很多事物早已变得面目全非，但一百五十年来，法国葡萄酒的龙虎榜始终没有变，波尔多葡萄酒的江湖位置仍然巍然矗立，名堡仍然是名堡。上世纪九十年代，曾有一班酒评家，把1855年龙虎榜上的名堡，依据其酒质进行了一次重新评估，评审的成果，“拉都”为九十八分，前列名还是前列名，一直坚持着较好的酒质，“马高堡”为九十分，“高佩容”也是九十分，“蒙东·罗渣尔”八十八分，“拉菲·罗渣尔”八十五分。这次鉴定再一次证明了龙虎榜的威望性，更表明这些名酒的品德都是饮家所公认的。 更为可喜的是，列入龙虎榜第二级的名酒，如“都琪美石堡”、“比熊长城·拉朗堡”、“利奥维·拉丝加丝堡”等，近年来酒质都大有进步，受到饮家的热闹追捧。
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