酒作为一种精力产品，往往是人们表达情感的出口之一。于是，人们通常会选择在一些值得庆贺的日子里，和亲朋好友们一起欢聚畅饮。在推杯换盏间，人们可以更敞开心怀，表达对彼此的祝愿，并许下对美妙生涯的期许。 对于中国人来说，春节无疑是传统节日中较喜庆、较盛大的。在仁怀地域，每年腊月底，当地的妇女就会煮好米酒，等到春节来临，在正餐前，主妇们通常会拿出酿好的米酒接待客人。过年的时候，当地人即使自家不酿酒，也会备上一坛好酒，以招待前来拜年的客人。人们在这个时候，常常用喝酒来表达心坎的喜悦和对亲朋好友的祝愿。通常从正月初二到正月十五元宵节，亲戚朋友之间会轮番请客，喝“转转酒”，热烈非凡。 婚姻作为人生头等大事，在酒俗上也得到了体现。从提亲到定亲，酒始终不能缺席。在仁怀当地，通常是男方携带酒、面、猪脚等物请媒人，然后“看人户”、“取赞成”、“订婚”、“开庚”。在婚礼举办前一天，男方须要预备人手“过礼”，将酒、烟、茶等物摆放在木制的长方形“茶盘”里，送到女方家中。酒礼的选择也格外讲求，通常为较为高级的名酒，比如茅台酒，一般分为六对，每对两瓶，寓意成双成对，事事顺利。 在结婚当天，婚礼礼成后，新人之间还须要共饮交杯酒、合心酒。典礼完毕后，新人要双双向来宾们敬酒以表达谢意。在女方的送亲队伍分开之前，男方的婚礼总管还要召集男、女双方贵宾，设酒宴“会亲”。 除此之外，在老人过诞辰、孩子满月或其它值得庆贺的日子里，酒都是不可缺乏的主要角色。似乎只有当人们都举起酒杯时，庆贺运动才正式开端。几乎可以说，酒已经成为启动某种典礼不可或缺的一部分，贯串在人们的一生当中，充实着人生的滋味。
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