对于爱好葡萄酒的人，珍藏或选购特定年份的酒款是很常见的事，或许是因为某一年某地域的酒特殊好，也可能是某个年份特殊有意义，原因零零总总，但是往往我们都是在事后才想买以往年份的酒款，而通常遇到的问题就是有一点年事的酒款真得不廉价。 以经济原则选酒的我，比拟少机遇喝有一点点年事的酒，更遑论真正的老酒，不过如能喝到一些94、95年份的酒款，我也乐在其中，原因就是年份，94、95年正值我念大一、大二，正是人生较无忧无虑，恣意释放青春的岁月，也是我和初恋情人结识与牵手的两年份，所以也特殊有意义，惋惜好一点的酒，94、95年也都不算廉价，所以也没有购置的激动，不过较近却遇到两支名厂的94、95年份，酒价合理而实惠，让我除了享受酒款之外，更浸淫在理想与回想之中。 CalemLateBottledVintage1994 波特酒在台湾的确比拟冷门，但是我倒是认为潜力无限，原因就是合适中老年人养生饮用，一天喝一小杯，不用担忧酒会坏掉，虽然酒精浓度稍高，不过也只比一般红酒高6-7％，或许更能增长血液循环后果。 长荣较近进口了一些Calem的酒款，Calem树立在1859年，在ThePortCompanion中给予二颗星评价（较高三颗星），特殊建议1994Vintage，ThePortCompanion推举1994年的因素，不但是因为1994年是波特酒极佳的年份，也是因为1994年是前酿酒师JeremyBull较后负责制造的年份。我虽然没钱也没机遇买CalemVintage1994，但是这次长荣进口CalemLateBottledVintage1994时，让很想买来尝试一下，加上这支酒WS给了88分，评语是“AvividLBV,withberry,violetandplumcharacter.Medium-bodied,withasoft,caressingtexture.Lovely.Drinknow.”，并且在同好先辈开瓶请客喝过这支之后，二话不说买了一支回家。我喝的感到其实比WS写得还好，口感比拟深沉庞杂许多，酒气回香也非只是“可爱”，而是让人会想细细地感受香气的变更性，我想或许是因为在瓶中又多陈年了几年的缘故（注一）。 这支酒是在2000年装瓶，在桶子中约有5、6年，到装瓶到现在又过了3、4年，长荣的网站如此形容“本款迟装瓶年份波特酒是在极好的年份—1994所生产的，采取上等品德的原料酿造，并且要在橡木桶中熟成4到6年。它出厂时已经合适饮用，不须要再加以陈年。其色彩是深奥的红宝石色泽，带有丰硕的浆果、焦糖、坚果香气，口感丰硕成熟、均衡协调，余味怡人。它可以单独饮用，也可以搭配烧烤、烟熏的肉类，或是干燥水果、强烈口味乳酪等食物。”想一想只要花一千出头就能享受1994年的波特酒，虽然酒价比起国外依然偏高（国外约20美金），但是比起国内其它波特酒而言，却是已经比拟廉价了，这个价位值得！ 注一：LBV有两类，一种叫做LBVtraditional，要在瓶中陈年；另一种就是CalemLateBottledVintage1994这种LBV，装瓶上市时已是适饮状况，虽然还是可以摆好几年，再持续陈年没有很大的意义，LBVtraditional和VintagePort要横躺陈年，而其它的Port站着摆就可以了。 爱好廉价实惠而且有一点的年份的人，绝对不放过Rioja酒，Rioja酒一般至少要在橡木桶中一至三年，而后在瓶中在二至三年才上市，而且上市的价钱通常不会太贵，加上陈年的成本已经很合理的摊在酒价中，是人人都花费得起的一流享受，而且某一些香气相似黑皮诺（樱桃、烟熏与橡木香），因为Tempranillo具有樱桃、葡萄干与皮革的香气，搭配Garnacha的果香，使得其口感与香气芳香，而且因为几乎合适搭配所有食物，因此也被称为“傻瓜红酒”。 MarquesdeCaceres这个酒厂近来很积极，聘请法国飞翔酿酒师MichelRolland作为酒厂参谋制造该酒厂的高等酒款，而且在美国很受欢迎，我查了原厂的网站和一些报价网站，目前Reserva这个等级只出到1996，让我不知道MarquesdeCaceres1995RiojaReserva到底是放了多久才上市，WS是在2003/5/31评论这支酒，如果真得2003年才正式上市，如果是这样的话，那实在太有品的一个酒厂了！ WS给MarquesdeCaceres1995RiojaReserva的分数是86分，评语是“Perfumedwithspiceandvanilla,thissuppleredoffersberry,cherryandvanillaflavors,withjustenoughtanninforgrip.Anicematchwithlighterdishes.Drinknowthrough3005.”这支酒酒体适中，一入口就是Tempranillo皮革风味与一点点烟熏味，之后带出莓果与樱桃的香度与酸度，并且单宁适当的包覆下，口感蛮完全的，入口转出辛辣感（Spicy），整体上还蛮过细的，任何一种口感元素都不会Over，搭配良好，典范Rioja的作风，我自己还蛮爱好这种特别的香气，也让我想起我入门的时候喝过的不同产区但重要葡萄品种雷同的CondadodeHazaRiberadelDueroT1997，想一想当初刚开端喝葡萄酒的种种，回想文章时也想起当时还是女友的老婆，想起那段暂时告别校园初入职场的日子，而现在却又要回到学校完成论文，酒的年份和口感经验真是有趣，让时光与时光感如此紧密缠绕。 因为1995年是Rioja酒绝佳的年份，MarquesdeCaceres1995RiojaReserva国际价钱约在21-25美元之间，目前国内能买到的价钱居然也差不多，又让我如此丰硕而回绕的思绪，实在太值得了！
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