葡萄酒是一种占老的饮料，有着厚重的文化历史背景;葡萄酒又是国际性酒种，是国际通行的酒品;同时葡萄酒还是人们商务沟通、分享情绪必不可少的工具。
所以，葡萄酒获得了全球越来越多花费者的爱好和青睐。随着经济全球化和东西方文化的融会与发展，葡萄酒市场国际间的界限正在被打破，葡萄酒国际大市场正在形成。其中，我国葡萄酒的生产与花费引起了世界同行的关注，年增加速度为10%以上，而日‘市场潜力伟大。研讨和培养新的花费者是增进我国葡萄酒产业健康、连续发展的症结。
