“果渣白兰地酒”，其正式的名称是“格拉帕酒（Grappa）”。这种酒是用酿葡萄酒后残留的葡萄渣，包含葡萄的皮、肉、梗、子等作为原料，在蒸馏厂蒸馏，然后把发生的蒸汽收集冷凝，较后得到一种烈酒就是Grappa，可以说它是因酿造葡萄酒而发生的一种副产品。 嘉雅曼歌果渣酒 产地：意大利托斯卡纳 建议价：486元 丰满的花香略带淡淡的树脂幽香，酒体平衡，而且构造精细。 品酒师James（英国）：香气与浓郁的回味，是这款果渣酒的较大特色，很耐人回味。 诺妮莎当妮果渣白兰地 产地：意大利富卢利地域 建议价：416元 酒体精细优雅，散发着面包、香草与糕饼的芳香。富含巧克力与杏核口味。 品酒师James（英国）：诺妮果渣酒是果渣酒中较有名的一个品牌，自1897年起，蒸馏酿造法一直是诺妮家族的一门特别工艺。这种酒因为经过橡木桶中的短期陈酿，而出现出淡雅的琥珀色泽是其较大的特色。 托马斯农庄瓦尔普利切拉阿马罗内果渣白兰地 产地：意大利维纳图 建议价：344元 口味干冽，酒体平和而丰满，淡淡的橡木及樱桃木的气味久久缭绕于唇齿之间。 品酒师James（英国）：与诺妮不同，这种酒在橡木桶中陈放两年之后，出现出一种奇特的金琥珀色，也因此被赋予了迷人的贵族气质。此外，其清冷优雅的天性也同样受到赞誉。 购置地址：各大超市、商场洋酒专柜均有售。 果渣酒小常识 历史：据专家考证格拉帕酒（Grappa）的悠长历史可以追溯到1500多年前的意大利。它一直以来都是意大利人的钟爱。较初饮用格拉帕酒（Grappa）多为农民用来清除耕作后的疲劳，抵抗严寒，用于麻醉或是消毒。直到本世纪80年代逐渐成为一种风行的餐后酒。 口味：如今意大利的格拉帕酒（Grappa）已经被看作是跟苏格兰威士忌或法国干邑白兰地等的奇特产品，成为的代表性烈酒。以葡萄原味为诉求，作风直接而强烈。 饮用办法：Grappa通常是作为餐后酒，用来赞助消化。但是意大利人也会在早餐时饮用或是被参加咖啡一起饮用。烹饪菜肴或烤制蛋糕的进程中加一些Grappa也可以增加风味。年青型的Grappa适饮温度约为9℃-13℃左右。如果是经过木桶陈酿过的Grappa，那饮用温度就大约要在17℃-19℃之间。
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