葡萄酒的风潮席卷华夏，越来越多的白领陶醉其中。以下是一些容易弄错的葡萄酒小知识，留意一下吧。 一、年份是指葡萄采摘的那一年 对。进口葡萄酒上通常会标明一个阿拉伯数字，表现某某年，这一年指的是葡萄成熟、采摘的那一年，而不是后来装瓶的年。 二、年份越老越好 错。葡萄酒和人一样，是有性命的，有年少、成熟，直至衰老，甚至逝世亡（比如变成醋般的饮料）。较好的饮用期是在其完整成熟至巅峰之际，而不是放得时光越久越好。况且，大部分葡萄酒都是普通酒，不合适久藏，通常来说，出产两三年内饮用即可。 三、进口酒必定比国产酒好。 错。进口酒也有垃圾酒，国产精品小酒庄也能出产不错的佳酿。由于葡萄树龄、风土等因素的差别，每个国度、每个地域都有好与不好的酒，具体来说，各有千秋，不能一概而论。症结不是国产与进口之分，具体到哪个酒厂、酒庄更症结。 四、只有法国能产香槟。 对。依据欧盟等有关法规的规定，只有法国香槟地域出产的起泡葡萄酒能力称为“香槟”，其它国度和地域即便应用同样葡萄、同样工艺生产的同类产品，也只能称为“起泡酒”。即便同样产自法国，不在香槟地域的这类酒，也是不许可称为“香槟”的。以后你看到相似的酒，称其为某某国度的某某起泡酒，听起来就更专业了。 五、买酒时，越贵的酒越好。 错。依据经济学和心理学的原理，人们通常是追高不就低，特殊是在中国和其它亚洲国度，尤其讲求“面子”，因此出名而昂贵的葡萄酒应运而生，成为公认的送礼佳品后价钱更是水涨船高。这些“礼品酒”的品德相对不错，但相对来说性价比不必定高。如果在商超等地购置葡萄酒自用时，可依据经验来选择适合的、性价比高的产品，而不是盲目寻求高价。这时，往常学习到的相干葡萄酒知识，就可以派上用处了。 六、拉菲是世界前列的葡萄酒。 错。拉菲酒庄（ChateauLafite）是法国波尔多五大酒庄之一，生产的酒很棒。毫无疑问，拉菲酒庄是中国较受追捧的名庄，也可以称它为世界上较好的酒庄之一，但若论前列，恐怕其它名庄，比如勃艮第的罗曼尼•康帝（DomainedelaRomaneeConti），或者波尔多别的老牌酒庄不服气。而且不管哪个名庄，也不能保证在所有的年份上都超过其它同行，因为影响质量的相干因素太多了！聪慧的你，较好避免太过绝对，不要轻易下结论谁是前列，免得内行心里冷笑。
|
