克里斯琴·瓦纳克（ChristianVanneque）终于实现了自己长期以来的一个妄想：拥有了一瓶1811年伊甘酒庄（Chateaud’Yquem）酿制的葡萄酒。同时，他花117,000美元买的这瓶酒也让他进入了史册。 克里斯琴·瓦纳克（ChristianVanneque） 他爱好的这瓶酒是迄今为止成交价钱较高的白葡萄酒。先前成交价钱的较高纪录是2006年以100,000美元成交的酿制于1787年的一瓶伊甘酒庄葡萄酒。瓦纳克购置的这瓶葡萄酒也是同一个波尔多酒庄酿制的苏特恩白葡萄酒，只是他的这瓶酒酿制于被称为“彗星之年”的1811年。古往今来的品酒内行都将那年酿制的葡萄酒品德出类拔萃的原因归结为彗星的涌现。 瓦纳克先前是巴黎银塔餐厅（LaTourd’Argent）的侍酒师，是1976年产生了法国葡萄酒与加州葡萄酒之间优劣之争的巴黎品酒会的品酒专家之一。7月26日，他在伦敦的一次新闻宣布会上向大家展现了这瓶葡萄酒。当时他与来自销售这瓶酒的古董葡萄酒公司（AntiqueWineCo.）的斯蒂芬·威廉姆斯（StevenWilliams）共同举起了这瓶酒。 瓦纳克在采访中说，“可以确定，这是我买过的价钱较高的酒。” 他目前居住在印尼的巴厘岛，在那里经营着一家名为“SIPWineBar”的餐馆。他说，他盘算用这瓶伊甘葡萄酒来为他今年夏天晚些时候开业的“SIPSunsetGrill”餐馆招徕顾客。 瓦纳克说，“我将把它装在防弹玻璃做的展现柜里，摆放在显眼的地位，这个展现柜能够调控温度和湿度。它就像一个迷你的诺克斯堡金库，基本不可能打开。” 古董葡萄酒公司的威廉姆斯说，这瓶酒是他2007年从一个很有实力的欧洲私人珍藏者手中收购了一整酒窖葡萄酒之后获得的。他的公司在验证这瓶葡萄酒的真伪上花了很大力量：剖析酒瓶的玻璃、酒的色彩、标签、瓶塞、瓶塞周围的胶帽。他们还请2007年为该酒改换过瓶塞的伊甘酒庄进行了检测。 他说，“我们视察了酒的成分，其比对成果（和原酒）完整一致。酒的品德没有产生任何转变，斟酌到它已经寄存了200年，这真是相当了不起。” 瓦纳克说，他不盘算把这瓶酒放在新开的餐馆里卖掉，但是，他已经在日历上标出了日子，盘算在2017年标记着他事业50周年事念日的那一天在巴黎银塔餐厅喝掉它。 他接着说，这瓶酒仍然可以饮用，和那个年代酿造的红酒不一样。1811年酿造的那一批酒得到了现代品酒人士的高度赞誉：1996年，美国酒评家罗伯特·帕克（RobertParker）品尝了1811年的酒之后，给那酒打了一百分，说那感到就像是“熔化了的焦糖布丁”。 瓦纳克说，“我绝不会卖掉它，虽然一位很有钱的中国男士和一位中东阔佬出价要买。我不是财大气粗的珍藏家。我不是阔佬。我尽力工作，凭辛劳赚钱。这和投资没有一点关系。我是侍酒师。酒就是用来喝的。”
|
