较近越来越多女性爱好品红酒,而且她们比起男性更有兴致尝试不同地域生产的红酒。较近全球葡萄酒及烈酒业界较大型的业内展览Vinexpo就与L"Express(法国)、Focus(德国)、Elle(日本)、Decanter、Livingetc(英国)及WineSpectator(美国)等全国性的杂志合作,针对5个国度的女性葡萄酒花费者进行了拜访。大部分受访女性(53.7%)视品尝葡萄酒为生涯艺术多于传统(39.9%)或文化产品(42%)。她们于特殊日子或社交场所与友人享用美酒(68.6%),亦会于用膳时饮用(71.2%)。其中一个焦点为超过85%的女性以为饮用葡萄酒与坚持均衡饮食可两者并存。红酒在女性中的接收度之高可见一斑。不过在我们平时接触开的法国、澳大利亚、智利等地域的红酒外,有没有想过,其实希腊的红酒也值得一试? 希腊红酒历史悠长 希腊葡萄酒生产的来源可以追溯到公元前3世纪中期的克利特岛。300多种生长在当地的葡萄品种,其中一些更是从远古时代就被栽种至今。很多葡萄酒评论家都赞成,当地独有的葡萄品种培养与众不同的味道。希腊日照丰硕,雨量低,土壤肥沃度适中,因此生产出来的葡萄质量高。 名酒庄多在地中海沿岸 在希腊,高品德的红酒庄多在环地中海一带,其中以下7个处所的红酒较有代表性。首先是纳乌萨,它位于马其顿地域韦尔米翁山的山坡上,以本土出产的Xinomavro品种葡萄酿制而成的纳乌萨获得希腊味道较佳、较醇厚的红葡萄酒的称号。 其次是帕特拉,位于伯罗奔尼撒半岛的西南部,该区出名的是红、白葡萄酒和符合VQPRD尺度的甜酒。接着是尼米亚,位于伯罗奔尼撒半岛,被誉为希腊南部较主要的干红葡萄酒产区。以当地产的阿吉欧吉提可品种葡萄酿制的优质葡萄酒,因其酒色深红、香味庞杂、余味持久和口感柔和而著名于世。 随后是曼定尼亚岛,该岛的高海拔处种植着高尚的莫丝可非雷罗品种葡萄,并以其酿制VQPRD品德葡萄酒曼定尼亚。这里的大陆气象和贫瘠而排水性强的土壤使其能够酿造出芬芳扑鼻的白葡萄酒。 再次是萨摩斯岛,这里以到达VQPRD尺度的甜酒著名于世,重要用的葡萄就是气息芬芳的麝香葡萄。 然后是圣托里尼岛,它重要种植的葡萄品种是阿吉欧吉提可,用以酿制高品德的干红葡萄酒和甜酒。公元前1650年,一场毁灭性的火山爆发之后,当地笼罩着火山灰、岩浆和浮石。这场灾害却给圣托里尼酿制与众不同的葡萄酒带来极好的土壤条件。较后是克利特岛,它的土质较为特殊,是黏土和石灰岩土质,靠近海洋供给了幻想的自然环境以种植当地的葡萄品种KOTSIFALI,并以其酿制出各种国际性的葡萄酒。 在这7个地域中,以柏柏鲁斯酒庄、车莉普斯酒庄、银钻酒庄、普塔利酒庄等较为当地人所称道。其中出自普塔利酒庄的有机干红葡萄酒斐利更是市面上少见的有机红酒,它是由50%西洛玛维乐+50%尼高示加的葡萄混杂而成,醒酒时光约需1~2小时,配红肉和甜味酱汁或黄干酪较好。
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