香槟地域的气象条件决议了年份香槟随不同年份其作风特点会有很大的不同,而不同的酿酒师及工艺的因素也是影响香槟的主要因素。不同的品牌有不同的作风,好比唐培里侬像一位严谨的教父,而凯歌更像一位华美的贵妇人,另外,在混调上的作风差别也决议不同品牌所拥有好年份的不同。 巴黎之花PerrierJouet 世界上较贵的香槟出自这个品牌,她曾以较华美和艺术感的设计来叫板较具历史传奇的品牌唐培里侬的售价纪录。她与时尚圈才子佳人的亲密关系也让大家对她的俏丽一再致敬。她来自波奇葡萄园,集玫瑰香槟的所有特质于一身,以拥有雅致柔和的色泽、旖旎浪漫的酒香与完善的平衡而为人称道。 推举年份:1999年、2002年(参考价:1380元、2080元) 市侩地说,1998年、1999年的巴黎之花也许亦能满足你对这个勾魂摄魄的俏丽花瓶子的珍藏盼望,价位也更体贴,分离是580元和1380元,但2002年的确是一个更令人心跳的年份。 库克Krug 创建于1843年,是一位来自德国的移民JohannJosephKrug所创。库克香槟以传统手工、陈年技能及少量出产为名。它的特点是用小橡木桶进行发酵,以卓越的风味成为香槟界的翘楚。值得一提的是,库克香槟被称为“无年份香槟之王”,可见酿造香槟的程度之稳固。库克又堪称香槟中的干邑,香槟的储存年份一般不超过20年,而库克是少有的窖藏可以超过50年的品种(所有的库克都至少窖藏6年以上才会上市)。 推举年份:安邦内1995年份黑钻香槟(参考价:2100元) 由百分百产自安邦内葡萄园的黑皮诺葡萄精心酿制而成。1995年份出现浓烈的深金色,散发着融会了红色浆果和新颖蛋糕的浓郁奶油香气。清爽与浓郁、激越与成熟完善折衷,久久洋溢浓郁芬芳和细腻悠久余味。 凯歌VeuveClicquotPonsardin 凯歌是香槟里的传奇,其开创人是欧洲前列位走出家庭勇于首创事业的凯歌夫人,她的勇气和智慧奠定了凯歌在香槟界的传奇位置。凯歌夫人19世纪继承了创建于1772年的深受皇室贵族和名人爱好的百年品牌,并创造了摇瓶和除渣技巧,使香槟从此清澈晶莹,毫无杂质,对香槟的酿造起到了非常重大的作用。1775年,凯歌王牌香槟发明性地酿制了世界上前列款粉红香槟,从那时起,她便成为粉红香槟酿制的尺度。 推举年份:凯歌2002年粉红香槟(参考价:2900元) 凯歌有很多华美的特殊版可以选择,尽展其贵妇迷人气质,但如果你没有恋瓶癖,凯歌2002年粉红年份香槟是个相当不俗的选择。它也是重口味菜肴的完善错误,酒体构造和新颖多汁使它具有至少能够寄存20年的潜力。 丽歌菲雅NicolasFeuillatte 丽歌菲雅位于法国有“香槟酒之都”称号的爱帕丽(Epernay)腹地,前列瓶丽歌菲雅香槟酒正式出生于1978年。丽歌菲雅身上的艺术气质是她受上流社会爱好的主要原因。从1999年开端,丽歌菲雅就不断地参与到各类艺术展览中去,与全世界众多的艺术家结下了不解之缘。 推举年份:丽歌菲雅金棕榈1997年(参考价:2256元) 那支有点像手榴弹华美的黑瓶实在脱俗不凡,是香槟瓶中的经典之一。50%的黑皮诺决议了她的酒体和力道,50%的莎当妮赋予了香槟优雅和精细,口感顺滑又平衡的上乘之作。 酩悦MoetChandon 在香槟界,酩悦是名副其实的香槟伟人,较具著名度。酩悦由Moet家族创建于1743年,在1832年因Moet和Chandon家族通婚而改为现名至今。酩悦香槟一直将香槟的奇特气质和时尚紧密联合在一起,酩悦较经典的香槟年份有1959年、1976年、1990年、1995年等。 推举年份:酩悦2003年份香槟(参考价:780元) 2003年不是香槟的好年份,酩悦却酿出了其香槟家族中的第68款年份香槟。它被以为拥有“极端感性”的作风,入口口感强烈,是酩悦香槟自1959年以来酸性较高的年份香槟。挑衅极致个性之美,难道不正是年份香槟的使命吗? 唐培里侬DomPierrePerignon 以“香槟之父”唐•皮埃尔•培里侬(DomPierrePérignon)修道士命名的法国唐培里侬香槟王来自法国香槟区,由世界前列大奢靡品团体LVMH出品。作为世界上较豪华、较令人神往的香槟品牌之一,其奇特的尊贵作风著名于世,是香槟的代名词,也是公认的“香槟王”。在过去30年里,唐培里侬被公认的经典年份有1982年、1988年和1990年等。 推举年份:唐培里侬2000年(参考价:2400元) 2000年份的香槟王被以为是一个抵触的年份香槟,既新颖又成熟,泛着气泡又波涛不惊,既精准讲究又饱含情绪,质朴而又诱人,既传统严谨又丰硕残暴。 玛姆香槟Mumm 问世于1875年,瓶身上耀眼的红色绶带标记是拿破仑用来表扬卓越功劳的光荣象征。如今,你也可以在F1赛场礼仪小姐的服装上看到这个标记。 推举年份:玛姆红带1998年(参考价:450元) 玛姆红带香槟是G.H.Mumm公司的旗舰产品,由来自77个优质葡萄园的精选葡萄奇妙酿配。而1998是一个令人无穷惊喜的葡萄成熟和丰产的年份。这款香槟精选自10个葡萄园,混杂了69%的黑皮诺和31%的莎当妮,带来鲜花和蜜饯的馥郁芬芳、干果和坚果独有的强烈繁复诱惑,而新颖的辛香味收尾更是让人回味悠久。 更多充斥经典的香槟名字…… 还有很多香槟的名字,通过电影、盛典或各种传说所为人熟知。比如詹姆斯•邦德的挚爱香槟首席法兰西香槟(Bollinger),席居世界三大香槟品牌之一的白雪香槟(Piper-Heidsieck)、查尔斯王子和戴安娜王妃的世纪婚礼上喝的泰廷爵香槟(Taittinger)、曾为俄国沙皇御用香槟的路易王妃水晶香槟(LouisRoedererCristal)等,展开年份香槟的经典之旅,那份豪华又何止只在舌尖上呢?
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