杜举，即古人饮酒之时并不碰杯，而是祝完酒辞后高举酒杯再饮之。称之为扬觯。“ 杜举 ”典故在《礼记》和《左传》两书都有记载，细节上有些出入 智悼子死了，尚未入葬，晋平公就自个儿喝起酒来了，另有师旷、李调作陪，而且击钟奏乐。 杜蒉从外面进来，听到钟声，就问侍卫：“国君在哪里？”回答说：“在正寝”。杜蒉急匆匆地往正寝走去，一步两个台阶地登上堂后，倒了一杯酒，说：“师旷，把这杯酒喝下去！”又倒了一杯酒，说：“李调，把这杯酒喝下去。”然后又倒了一杯，在堂上向北面坐着自己喝了，然后下堂，快步走了出去。平公喊住了他，命他进来，说：“蒉，刚才我以为你或许是存心启发我，所以没和你说话。现在我要问你：你为什么要命令师旷喝酒呢？” 杜蒉说：“子日和卯日，这两天是国君忌讳的日子，不敢奏乐，以自警惕。现在智悼子停柩在堂，这比国君忌讳的子卯之日更加要紧，怎么能够饮酒奏乐呢？师旷身为掌乐的大师，不把这层道理向您报告，所以罚他喝酒。” 我国古代的“杜举”，是什么意思？ 平公又问：“你又为什么命令李调喝酒呢？” 杜蒉答道：“李调是您宠爱的臣子，有责任规劝君过，但却贪于吃喝，全然不顾国君的违礼之失，所以罚他喝酒。” 平公又问：“那么你为什么要让自己喝酒呢？” 碰杯 杜蒉答道：“我是为您服务的宰夫，提供膳食才是我的本分，现在竟敢越职谏诤国君的过失，所以也应当自罚一杯。” 平公说：“寡人也有过失，倒杯酒来，也应该罚我一杯。” 杜蒉将酒杯洗过，倒了一杯酒，举起来递给平公。平公饮毕，对左右侍从说：“即使我死以后，也不要扔掉这只酒杯。” 从此以后，凡是向在场所有的人都献过酒后，再举起酒杯递给国君的行为，就叫作“杜举”。 后来，国人献酒毕饮酒前这高举酒杯的动作就被古人称做杜举，表示接受敬酒者的敬意或劝导。人们在敬酒时会用右手执杯，伸直与肩齐，让对方看到祝酒者腰间没有暗藏武器，以示友好。
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