常喝酒的朋友们都对酒精这个词并不陌生，但其实很多人都不知道关于酒精到底是怎么酿造的，酒精对人体是如何产生作用的，今天小编就和大家聊聊酒精的相关内容。 酒精是如何发酵产生的？ 专业点来说，酒精是利用微生物（酵母）的天然代谢，将糖转化为了：酒精和二氧化碳。 酒精发酵公式： 糖+酵母=酒精+二氧化碳 从这点来看，可以看出，最早出现的酒是果酒（葡萄酒）也就顺理成章了，因为葡萄以及其它水果中，天然含有酒精产生的主要物质：糖。 糖是酒精产生的必备条件，喝的白兰地，酿酒葡萄原料中含有丰富的糖分；喝的威士忌，大麦玉米中含有丰富的淀粉，同样也可以转化为糖分，喝的特吉拉，所用的龙舌兰原料中也含有丰富的糖分。 酒精如何进入人体？ 当一个人喝含酒精的饮料时，约20％的酒精被胃吸收，约80％的小肠被吸收。酒精吸收的速度取决于： 饮酒者的性别。酒精在女性和男性中的代谢方式不同。 饮料中酒精的浓度。浓度越大，吸收越快。 饮料的种类。碳酸饮料能够加速酒精的吸收。 胃是饱还是空。腹部食物减慢酒精吸收。 吸收后，酒精进入血液，并溶解在血液中。血液将酒精带到全身。然后，血液中的酒精进入并溶解在人体各组织内部的水中（脂肪组织除外，因为酒精无法溶解在脂肪中）。一旦进入组织内部，酒精就会对身体产生影响。观察到的效果直接取决于血液酒精浓度，喝酒后20分钟内，人的血液酒精浓度会明显升高。 酒精如何离开人体？ 酒精被人体的血液吸收后，会以三种方式离开人体： 肾脏消除了尿液中5％的酒精。 肺呼出的酒精含量为5％，可以通过呼吸检测仪检测到。 肝脏将剩余的酒精化学分解成乙酸。 根据经验，一个普通人每小时可以消除15毫升酒精。因此，355毫升的啤酒罐中消除酒精大约需要一个小时。 当人体吸收酒精的速度超过消除酒精的速度时，血液酒精浓度会增加。 乙醇的分解或氧化发生在肝脏中。肝脏中一种称为醇脱氢酶的酶从乙醇中剥离电子，形成乙醛。另一种称为醛脱氢酶的酶在氧气存在下将乙醛转化为醋中的主要成分乙酸。乙酸的分子结构如下：CH3COOH。 酒精酒 血液酒精浓度对身体有什么影响？ 如果您看到某人喝酒过多，那么您可能已经注意到该人的行为发生了明显变化。人体会分阶段对酒精做出反应，这与血液中酒精浓度的升高相对应。 血液酒精浓度是指人血液中酒精的百分比。血液酒精浓度为.10％，表示一个人的血液供应中每1,000份血液中含有一份酒精。正如我们已经提到的，影响血液酒精浓度的因素有很多，包括体重、性别、喝了多少饮料（以及喝多快）、药物等等。但是人体也对血液中的酒精水平做出反应： 1、欣快感（血液酒精浓度=0.03至0.12％） 人们可能变得更加自信或大胆。 人们的注意力可能下降。 人们可能看起来脸红了。 人们的判断可能不那么敏锐，可能更冲动。他们可能会说出想到的第一个想法，而不是针对给定情况的适当评论。 人们可能无法顺畅地进行动作，例如书写或签名自己的名字。 2、兴奋（血液酒精浓度=0.09至0.25％） 人们可能会昏昏欲睡。 人们可能难以理解或记住事物（甚至是最近发生的事件）。 人们可能不会对情况做出快速反应。 人们的身体动作可能变得不协调。 人们可能开始容易失去平衡。 人们的视线可能变得模糊。 人们可能无法感知事物（听觉，品尝，感觉等）。 3、混乱（血液酒精浓度=0.18％至0.30％） 人们可能会感到困惑-他们可能不知道自己在哪里或在做什么。 人们可能会头晕目眩，步履蹒跚。 人们可能情绪激动，好斗，孤僻或过分亲切。 人们可能看不清。 人们可能很困。 人们可能口齿不清。 人们的动作可能不协调（无法抓住扔给他们的物体）。 人们可能不像清醒的人那样感到疼痛。 4、僵硬（血液酒精浓度=0.25至0.4％） 人们可能根本无法移动。 人们可能无法对刺激做出反应。 人们可能无法站立或行走。 人们可能会呕吐。 人们可能会失去意识。 5、昏迷（血液酒精浓度=0.35％至0.50％） 人们失去知觉。 人们的反射被抑制（瞳孔对光线的变化没有适当的反应）。 人们的皮肤摸起来很凉（低于正常的体温）。 人们的呼吸变慢变浅。 人们的心律可能会减慢。 人们的生命可能处于危险之中。 6、死亡（血液酒精浓度超过0.50％） 人通常会停止呼吸并死亡。
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