威士忌是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。 威士忌不仅酿造历史悠长，酿造工艺优良，而且产量大，市场出售旺，深受花费者的欢迎，是世界较有名的蒸馏酒品之一，同时也是酒吧单杯“纯饮”出售量较大的酒水品种之一。 你想喝上一杯上好的威士忌时，会有好几个问题须要答复。加冰吗？苏格兰威士忌还是爱尔兰威士忌？加一点水吗？酒类鉴赏家知道，每个人品威士忌的方法几乎都不一样。 此外还有一个问题，是把你那瓶价钱昂贵的威士忌放在原瓶里保留，还是选择换瓶：把酒倒进一个水晶酒瓶，把原瓶扔进回收垃圾桶。苏格兰酿酒商麦卡伦酒厂愿望，真正的威士忌喜好者青睐有品位的换瓶方法。2010年11月，麦卡伦酒厂将在纽约推出全世界线量仅一瓶的64年陈酿威士忌的拍卖，这是其酿造年份较久的收藏。这种威士忌将密封保留在由法国著名水晶制品企业莱俪特别设计的换瓶酒具中，水晶酒瓶采取一种传统且已很罕见的失蜡法塑模工艺精制而成，底部呈扁扁的椭圆型，就像19世纪20年代海船上应用的那种换瓶酒具一样。这一设计突出了麦卡伦酒厂位于苏格兰东北部的传承历史。 水晶酒瓶及64年苏格兰威士忌陈酿将首先开启一个全球巡展，地点包含洛杉矶、首尔、大阪、台北、上海和香港，然后在苏富比拍卖行公开拍卖。在巡展进程中，麦卡伦酒厂将同时拍卖这瓶64年陈酿的迷你装，并已在巴黎、伦敦和莫斯科以6000美元到9000美元的价钱成交了一部分。这些拍卖募集的所有款项（包含拍卖莱俪水晶酒瓶的所得）都将捐赠给一个非盈利机构上善若水(charity:water，又名大爱之水)，该机构旨在改良发展中国度饮用水的安全性。 麦卡伦酒厂的母公司爱丁顿团体的麦芽酒产品产品负责人格里尔日前接收记者的采访，以下是经编纂后的访谈摘要。 威士忌酒到底要不要换瓶？ 格里尔：威士忌在木桶中会自然成熟，其50%的风味起源于陈放威士忌的木桶，另一半起源于制作的方法。一般来说，我们会把威士忌换到一个酒瓶里进行保留。 给威士忌换瓶会不会影响到它的口味？ 格里尔：威士忌的品德其实不会有什么变更，由于酒精浓度较高，威士忌的性质非常稳固。要知道，苏格兰威士忌较低的酒精浓度都有40度，而葡萄酒一般在12度到13度之间。酒精浓度越高，酒就越不容易变质。 苏格兰威士忌，色泽棕黄带红，清澈透明，气息焦香，带有必定的烟熏味，具有浓重的苏格兰乡土气味。好酒靠“品”，理解享受生涯的人也必定理解像专家一样去品酒。人生就像品酒一样，只有浅斟慢酌能力细细品味自己的人生。
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