我国葡萄酒生产、储存、出售、花费的进程往往超过一年,如果长期直立寄存,透过聚合塞的氧气会增长,会加速葡萄酒的氧化、变质;因此必需倒放,倒放又会涌现漏酒问题。 葡萄酒有关企业曾多次邀请国内一些葡萄酒专家,对应用聚合塞密封的储存一年、两年、和两年以上的葡萄酒进行品尝,得出的成果是葡萄酒的香气广泛有所降低,口味产生变更,储存期越长,酒体氧化、老化越严重。德国Rhodanien 学院的试验报告结论是:只有在葡萄酒出产方肯定其生产的酒装瓶后1个月内会被饮用掉,否则不推举应用微颗粒聚合塞。 此,用聚合塞密封的葡萄酒不合适倒置或卧放,只合适短期寄存。而且由于聚合塞内部含有粘结剂,虽然枯结剂符合食品请求,但粘结剂与酒液长期接触会影响酒的风味和酒体透明度,不合适长期存储。 中国花费者对葡萄酒所应用的聚合塞发生的异味、霉变、断裂、破碎、掉渣、漏酒及对葡萄酒随机氧化的伤害不懂得,这也是葡萄酒生产厂家乐意选用价钱低廉的聚合塞的主要原因。在中国葡萄酒聚合塞的用量约占市场用量的90%,随着饮用葡萄酒人群品味的进步,淘汰聚合塞只是个时光问题。 合塞在国外被业内人士统称为垃圾塞,一个生产商的低质量瓶塞会影响所有葡萄酒生产商的好处。在美国、澳大利亚、新西兰及部分南美等葡萄酒新世界国度,葡萄酒所应用的聚合塞已淘汰多年。国外的葡萄酒瓶塞生产厂家所生产的聚合塞及辅料,几乎都销往中国的葡萄酒厂家。英国零售联盟(BRC)于2005年已制止出售应用聚合塞的葡萄酒。随着经济的国际一体化,中国的葡萄酒企业要走出国门,应足够认识持续应用聚合塞的问题。
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