德国葡萄酒协会（Wines Of Germany），今年首度在台湾举办享誉国际已久的丽丝玲周（RieslingWeek）。网罗全台湾130间餐厅、酒吧、葡萄酒专卖店和在线平台共襄盛举这场今年夏天最大的葡萄酒节，活动期间为7/18-7/26，只有九天！立刻查看官网，一起参与夏季最盛大的葡萄酒跨界活动。活动详情请见：https://www.rieslingweek.tw/。 德国葡萄品种中，丽丝玲被认为是最高贵的，该品种即使在石质土壤也表现得很好，并能在水分稀少的环境下生存。它的抗寒力很好，其酸度使葡萄酒具有活泼的新鲜度，并有助陈年；但成熟期很晚，要到十月下旬才完全成熟。 丽丝玲做成的葡萄酒十分优雅且浓郁，具有无与伦比的香气和口感，可以是干型也可以是甜型，甚至也常做成气泡酒。它的香气常让人联想到桃子，酒龄较轻时，则常出现苹果香。丽丝玲的葡萄园面积在德国约占总种植面积的五分之一，是最重要的葡萄品种之一。 「丽丝玲周」为德国葡萄酒协会发起之国际性活动，每年在全球各国举行，目的在介绍与推广丽丝玲的质量、多样性和餐酒搭配能力，同时也介绍德国其他葡萄品种，如黑皮诺、灰皮诺、白皮诺和西瓦纳等。所以我们在丽丝玲周展示了各种不同风格、不同价位的德国葡萄酒让大家认识。 今年有超过130间餐厅、酒吧与葡萄酒专卖店都推出令人无法抗拒的优惠来吸引消费者，包含酒店旗下餐厅如：西华酒店、台北晶华酒店、慕舍酒店都加入了点单瓶送气泡酒瓶塞的活动。 大众熟悉的连锁葡萄酒专卖店如：大同阿瑟顿、名酒集洋酒专卖店、冠德洋酒行、长荣桂冠葡萄酒坊、法兰丝、威廉酒藏、康龄酒藏、橡木桶洋酒、创潮酒坊等都参与满额赠送厚柄侍酒刀的活动。 还有时下最热门的各式餐厅如T+T、Impromptu by Paul Lee、Winona葡萄酒餐厅等推出精选餐酒搭配；广受欢迎的火锅、铁板烧和泰式料理餐厅只要点单瓶酒就送德国进口气泡酒瓶塞。 另外目前最新潮的葡萄酒吧，像是50/45 Winehaus、Wine Café、Wine O’Clock Taiwan、肯自然、钧太酒藏、爱诺特卡、寻侠堂也推出不同的精选德国酒来做半瓶酒或单杯酒销售，提供想尝鲜的人一项新选择。 本次媒体发表会在台北西华酒店举办，由西华怡园中餐厅主厨精心特制七道台式口味的菜肴来搭配近30款不同德国产区的丽丝玲葡萄酒。德国丽丝玲葡萄酒有许多不同的表现，它可以是有气、不甜、果香味、偏甜或甜味，毫无疑问是个八面玲珑的葡萄品种，遇上辛辣的菜式时，甜味还可以缓和辣椒带来的痛觉。 主厨以炙烧苹果乌鱼子搭配气泡酒和中等酒体或酸度低的丽丝玲酒款；以米网鳕鱼卷、干贝小甜筒佐以Mosel产区轻盈细致的干型酒款。再精选台式排骨酥和荔枝虾仁芝麻球这类咸甜口感的菜肴，配合相对饱满的Franken和Pfalz产区酒款，或是带点甜度的丽丝玲。最后以台式小蛋塔和梅子番茄伴着微甜的丽丝玲葡萄酒做为这一餐完美的句号。
|
