在炎热的夏天喝一口啤酒，特殊是冰镇啤酒，当人们刚喝进嘴里的时候，那种凉快的感到驱走心里的燥热之感，是较舒畅的事情。近日，养分学家向花费者指出，饮用冰啤酒应注意几个“注意”。 一、注意饮用不宜过量。 啤酒的酒精含量不高，养分丰硕。 有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大批水分会很快排出，但酒精会快速被接收，使血液中的血铅量增高。如果全部夏天天天过量，会克制、影响细胞的正常活气，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功效。大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。 二、注意酒温不宜过低。 寄存在冰箱里的啤酒应掌握在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高下变更的，啤酒各种成分在这一温度区间调和平衡，能形成较佳口味。温渡过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质产生分解、游离，养分成分受到损坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，较后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种养分成分和风味也较稳固。 三、注意酒瓶不宜捆扎。 近几年，捆扎包装或非B字标志玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有产生，有的是花费者购置啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中产生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有必定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购置啤酒特殊得注意“防爆”，不要购置标签标识不规范、应用捆扎包装或非B字标志玻璃瓶包装的杂牌啤酒。 四、注意熏鱼不宜配用。 有个很主要的生涯常识，就是在大批饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含有机胺，烹调进程中还会发生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物资与其联合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。 五.忌空腹多饮冰镇啤酒 由于腹空，啤酒甚凉。多饮易使胃肠道内温度骤然降低，血管快速压缩，血流量减少，从而造成生理功效失调，影响正常的进餐和人体对食物的消化接收；同时，还会使人体内的胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉酶、脂及酶的分泌大大减少，极易导致消化功效杂乱。胃肠受到过冷刺激，变得蠕动加快，活动失调，久而久之，则易诱发腹痛、腹泻以及养分缺少等症。 六.忌食海鲜饮啤酒 有关专家研讨指出，食海鲜时饮用啤酒，将有可能产生痛风症。痛风即身材无法排泄过多的尿酸，尿酸沉积在关节或软组织内而引起发炎。当痛风发作时，不但被侵占的关节红肿热痛，甚至会引起全身高烧，使人全身战栗。久而久之，患部关节会逐渐被损坏，同时，还可能引起肾结石和尿毒症。这是因为大多数海鲜食物会给身材制作过多的尿酸，而海鲜食品却常常被当作饮用啤酒时的美味佳肴，这是令人担心的。
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