农历五月初五端午节，是我国最大的传统节日之一。端午亦称端五，端的意思和初相同，称端五也就如称初五；端五的五字又与午相通，按地支顺序推算，五月正是午月。又因午时为阳辰，所以端五也叫端阳。五月五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。 端午节的习俗主要有：吃粽子于门上插艾或菖蒲驱邪，系长命缕，饮雄黄酒或以之消毒，赛龙舟等等。粽子又叫角黍、筒粽，前者是由于形状有棱角、内裹粘米而得名，后者顾名思义大概是用竹筒盛米煮成。端午节吃粽子，在魏晋时代已经很盛行。这种食品是在每年端午和夏至两个节日里食用。 端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫角黍、筒粽。粽子的历史非常悠久，最早是一种祭祀用食品。当时端午节吃粽子是为了纪念屈原……。那么这粽子要怎么做呢？下面我们就一起来学习一下。 粽子 粽子的做法： 食材：粽子叶，粽子绳 粽子馅：糯米，五豆（花生米、红豆、青豆、腰豆、蜜豆），五花肉 做法： 1.新鲜竹叶洗干净放入锅中煮几分钟，捞出沥干过多的水分，切不能吹干水分。 2.糯米淘洗干净无需浸泡。 3.五豆提前一个晚上浸泡至软。 4.五花肉切方块，加入生抽五香粉盐淀粉油腌制半小时。 5.将五豆倒入装有淘洗干净的糯米盆里，与糯米充分搅拌均匀，加入适量的精盐继续搅拌。 6.包的过程看图片比较明朗（取两片粽叶，对折形成封闭的漏斗样，放入一层五豆米，加入一块五花肉，最后再放一层五豆米，就可以收口了，包成有鳞有角的三角型状，最后用棕绳绑紧即可）。 7.取压力锅，加入清水，清水要以最后放入粽子的量需没过粽子，半烧开后才能放入包好的粽子，盖上锅盖烧制20分钟左右，中途放气，将粽子拣出后逐个翻身再入锅煮，再煮20分钟至粽子变软即可。
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