前列次买它那时基本没喝过，那是上世纪九十年代初的事情了，买的原因就是因为它那有名的酒标上半落的船帆。那时ChateauBeychevelle龙船城堡在国内很出名，而且它的中文名也改得很大气。 ChateauBeychevelle 其它酒庄的酒喝得机遇倒不少，但是都感到很平常入味着不多，倒有些奇异，产区SaintJulien圣朱利安的酒绝大多数我都很爱好，而且认为龙船堡除非是极好的年份，否则皆不堪一啖。 ChateauBeychevelle给我印象较深入的还是一支1983年四瓶装，开瓶很费了一阵工夫，软木塞潮湿度很好，横的膨胀力也能保持，纵的拉力却失去了，仅拔起一半，然后毫不迟疑就断掉了，很当心地才将另一半挖起。换瓶，倒进杯中，色彩棕红，香气溢起，很吸引。一个小时后，在杯中静置之下散发着铅笔屑、松木的香，摇杯后是玫瑰、桑葚的香味，入口有一点矿物的咸，回味淡若游丝，似无还有，好一会之后在口中才悠悠地散发出来。酒质幼滑，丹宁在舌上却是松间沙路净无泥般的纹理清楚。空杯的香过细，香草、蜜饯般的甜蜜。 返流归照，83年的老酒让我知道酒喝的越多、便越谦逊，我想这应当是爱好它便不知不觉中对它形成的一种态度。此酒坚持着波尔多古典的风味，并圣朱利安酒的特点，不浓郁也不强烈，但优雅周密，不急不躁。 1978年ChateauTalbot 圣朱利安的酒我较爱好的是被称为SuperSecond“超级二级庄”的ChateauDucru-Beaucaillou和ChateauLéovilleLasCases，还有译作“巴顿”的ChateauLéovilleBarton，它和ChateauGloria喝过的次数甚多，而老瓶子、旧年份的ChateauGruaud-Larose和ChateauTalbot更是超凡脱俗，喝过他们转化后的1970年和1975年份的酒，那香气和口感从此便难以忘记，后遗症是对他们新年份的酒竟提不起兴致。 前不久在朋友的诞辰会上，有幸喝到法国携回的1977年的ChateauDucru-Beaucaillou以及数年前购自澳门免税商店的1989年份的。 1977年ChateauDucru-Beaucaillou 1977年的酒有铁锈、蘑菇、木香、胡椒，烟雾弥漫的缠绕着鼻子，丹宁过细、精密，在杯中久了力度较后才出来，口感一直都是甜甜的，愉悦舒适。 1989年ChateauDucru-Beaucaillou 1989年的丹宁仍强，力度也是；豆类、发酵的香，铁锈、烧烤味；矿物资感十足，天鹅绒般丹宁的粘性始终连续着，有着辛辣的口感，余韵亦佳。 77年年份不是太好，89年则还可有数年的发展，两支都没有达至醇美的转化。但即便如此，两支酒的甘美悠久连以“也许我不专业，但是我很挑剔”为名言的主人也赞扬有加呢。我想各人口感不同，爱好的那瓶，对自己来说才算是好酒。
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