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爱喝酒的人都爱过节

发布时间:2022-03-19 18:24:41

爱喝酒的人都爱过节,当然是因为经常能遭受到各色美酒,而其中价昂物美、值得细细品味的干邑,则是较能捅到酒客们较敏感神经的尺度美酒。

干邑可以叫做白兰地,但白兰地却不必定是干邑。只有以生擅长法国西南部干邑地域六个分区内的葡萄酿制,葡萄须于每年9月收成,于11月底开端酿制,并于翌年4月30日前完成双重蒸馏的,才可以干邑之名出产。普通白兰地只经过一次蒸馏,所以酒味较辣和浓,而干邑经过双重蒸馏,酒味更香醇。下面这些干邑中的干邑,更是经过长期的藏酿,且都经由巨匠调配,是法式奢靡的典范代表。

皮-埃尔-费朗大香槟葡萄极品琥珀10年(PierreFerrandAmbreGrandeChampagneCognac):品牌1702年树立于大香槟区,藏酿25-40年,故产量较低但酒品多样而久远。费朗不用化肥,以免发生异味。蒸馏是连渣进行的,可以赋予更丰富的香味。应用短颈的小型蒸馏壶,以保留芳香,使干邑更浑成和香醇。

蓝带马爹利干邑(MartellCordonBleu):独有的出色干邑之一,产自酒味香醇、色调丰富的特级干邑,也是全球较受欢迎的高等干邑佳酿之一。

轩尼诗1865珍传(HennessyPrivateReserveGrandeChampagneCognac):浅尝一口,即有雪茄之味,然后便是香草、香木甚至巧克力的味道。

御鹿大香槟葡萄极品(HineGrandeChampagneCognac,Vintage1983EarlyLanded):以前干邑像红酒一样,会在樽上标明年份,但由于干邑不纯以一种年份的酒来调配,所以法国于1927年立例干邑不准以年份标签,但御鹿是将酒运到英国入樽而避过限制,仍可标明年份推出市场。

用干邑调鸡尾酒

1.往调酒桶里倒入冰块,加上21/4盎司的干邑,3/4盎司白薄荷利口酒。用上面推举的四种干邑,甚至昂贵的人头马路易十三(REMYMARTINLOUISXIII);至于白薄荷利口酒,则可用31度的薄荷酒或玛丽布里扎德利口甜酒(MarieBrizard)。

2.动摇鸡尾酒调制器,待冰块熔化后,再动摇一会儿。

3.把调制好的酒倒入鸡尾酒杯,然后便可开端享受了。

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标签:干邑 蒸馏 白兰地 年份 香醇
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