爱喝酒的人都爱过节，当然是因为经常能遭受到各色美酒，而其中价昂物美、值得细细品味的干邑，则是较能捅到酒客们较敏感神经的尺度美酒。 干邑可以叫做白兰地，但白兰地却不必定是干邑。只有以生擅长法国西南部干邑地域六个分区内的葡萄酿制，葡萄须于每年9月收成，于11月底开端酿制，并于翌年4月30日前完成双重蒸馏的，才可以干邑之名出产。普通白兰地只经过一次蒸馏，所以酒味较辣和浓，而干邑经过双重蒸馏，酒味更香醇。下面这些干邑中的干邑，更是经过长期的藏酿，且都经由巨匠调配，是法式奢靡的典范代表。 皮-埃尔-费朗大香槟葡萄极品琥珀10年(PierreFerrandAmbreGrandeChampagneCognac)：品牌1702年树立于大香槟区，藏酿25-40年，故产量较低但酒品多样而久远。费朗不用化肥，以免发生异味。蒸馏是连渣进行的，可以赋予更丰富的香味。应用短颈的小型蒸馏壶，以保留芳香，使干邑更浑成和香醇。 蓝带马爹利干邑(MartellCordonBleu)：独有的出色干邑之一，产自酒味香醇、色调丰富的特级干邑，也是全球较受欢迎的高等干邑佳酿之一。 轩尼诗1865珍传(HennessyPrivateReserveGrandeChampagneCognac)：浅尝一口，即有雪茄之味，然后便是香草、香木甚至巧克力的味道。 御鹿大香槟葡萄极品(HineGrandeChampagneCognac,Vintage1983EarlyLanded)：以前干邑像红酒一样，会在樽上标明年份，但由于干邑不纯以一种年份的酒来调配，所以法国于1927年立例干邑不准以年份标签，但御鹿是将酒运到英国入樽而避过限制，仍可标明年份推出市场。 用干邑调鸡尾酒 1.往调酒桶里倒入冰块，加上21/4盎司的干邑，3/4盎司白薄荷利口酒。用上面推举的四种干邑，甚至昂贵的人头马路易十三(REMYMARTINLOUISXIII)；至于白薄荷利口酒，则可用31度的薄荷酒或玛丽布里扎德利口甜酒(MarieBrizard)。 2.动摇鸡尾酒调制器，待冰块熔化后，再动摇一会儿。 3.把调制好的酒倒入鸡尾酒杯，然后便可开端享受了。
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