怎么分辨纯粮酿白酒与勾兑白酒，这个问题说简单很简单，说困难也确实难。 目前白酒三种工艺 1.固态法（也就是纯粮酒） 2.固液法（含不低于30%的固态酒） 3.液态法（俗称酒精酒） 说简单，按执行标准分辨即可 固态酒对应11种国家标准及数十种地理标志产品标准（国标GB打头），这些标准都是粮食酒。 固液酒、液态酒分别对应GB/T20822、GB/T20821，这些酒都是酒精勾兑酒。 还有一些企标（QB），除了一部分超过国标度数的酒（比如国标清香最高度数68度，霸王醉达到70度）必须标企标之外，其它标企目标都是酒精勾兑酒。 白酒勾兑 说困难，也非常难 如果按照执行标准就能分辨纯粮和勾兑的话，相信您也不会问这个问题。 各种贴牌、各种假酒太多，太多太多的酒精酒堂而皇之的标注上固态酒标准，在配上高大上的包装，挂羊头卖狗肉，什么洞藏、原浆等等的一折腾，即使是酒业内行，看着也头蒙眼黑。 曾经寻找了很多种辨别方法，比如兑水、火焰、挂杯、酒花，甚至是最接近真想的裸酒法，都有一定的参考性，但都有局限性，都不能准确的判断出是百分百纯粮还是存在勾兑情况。 怎么办？ 1.买嫡系产品，这些产品网上也好查，这个有品牌背书、有品质保证。 2.不买贴牌产品，记住一句话，除了嫡系其他都是贴牌酒和开发酒，可能也有好货，但风险很大。 3.不买网红酒、概念酒、包装酒….名字起的越邪性越不要买。 4.不买企标产品。 切记 太便宜的，什么买一送一的，尽量别沾手。贪小便宜吃大亏，买家没有卖家精，虽说消费者权益有这保护那保护，但维权起来确实很难。 一个很无奈的方法，就是把自己当做一个检测器，纯粮酒必须有以下几个特征： ◇具备该种香型的主要特征。（可略过） ◇入口到沉醉，从沉醉到清醒，整个过程头不疼。（重要） ◇口不干，不会感到口渴，饮酒过程无饮水欲望。（重要） ◇不心慌、酒后身上不冷。（重要） ◇醒酒快，无不适感。（重要） ◇哪怕醉到吐，吐出来的也是酒香味儿。（重要） ◇用过的酒杯不洗，24小时以后，酒杯仍有浓郁酒香。（重要）
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