冬天快到了，勇敢的人们又要历经这一寒冬的酒精考验了。但凡上了酒桌，在不省人事之前，吹牛是在所难免的，所以，隆福记在这里为您推荐点小知识以备赶牛之需要。 酒的化学成分是乙醇，食用白酒的乙醇浓度一般在60%以下（即60度以下），乙醇浓度75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。 酒有很多的别称，99%的您肯定没听过，但史书上肯定有：杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。杜康是古代高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称。 白酒可能含有有害物质 话说我国白酒有十一种香型 1.浓香型白酒–以四川泸州老窖特曲和五粮液酒为代表。其风格特征是窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口。 2.酱香型白酒–以贵州茅台酒及四川郎酒为代表。其风格特征是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长，空杯留香持久。 3.清香型白酒–以山西汾酒为代表。主要特征是清香纯正、醇甜柔和、自然协调，后味爽净。 4.米香型白酒–以桂林三花酒和全州湘山酒为代表。其特征是米香纯正清雅，入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。 5.凤香型白酒–以陕西西凤酒为代表。其特点是醇香秀雅、醇厚甘润、诸味协调、余味爽净。 6.兼香型白酒–以湖北白云边酒为代表。特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。 7、药香型白酒–以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。 8.芝麻香型–以山东景芝白干酒为代表。特点是清澈透明、酒香幽雅、入口丰满淳厚、纯净回甜、余香悠长。 9.特香型白酒–以江西四特酒为代表。特点是清亮透明、香气幽雅舒适、诸香谐调、柔绵醇和、香味悠长。 10.豉香型白酒–以广东玉冰烧酒为代表。其特点是玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、后味爽净、风格突出。 11.老白干香型白酒–以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。 说起喝酒啊，少不了划拳，但是说起这划拳，古人称之为酒令，说到酒令，由来己久，最早诞生于西周，完备于隋唐。 中国的酒令五花八门，大致分雅令和通令两大类。见于史籍的雅令有四书令，花枝令、诗令、谜语令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、快乐令、对字令、筹令、彩云令等。雅令这玩法，没有深厚的国学素养，未熟读四书五经者很难掌握，比如「四书令」便是以《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》四书的句子组合而成的一种酒令，在明清两代的文人宴上，四书令大行其时，用以检测文人的学识与机敏程度，雅令在古代就属于文人雅士玩的游戏。而通令则就容易多了，什么老虎杠子、两只小蜜蜂、掷骰子、猜个有没有……等都属于通令，普通百姓饮酒时的乐子。a
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