其实我认为没有那个那个更好的问题，只有那个在满足你味蕾的情况下，同时也是你喝这个酒的时候，大家都可以接受。 1.酱香型白酒更好 应该喝酒的人都接触过这样的一句话，酱香型白酒才是健康的，或者说酱香型白酒才是最好的酒。其实这些都是一些卖酒人的套路，关于香型并没有那个最好的问题，只要是传统工艺的高度纯粮食酒，原酒在不错的情况下再经过一定的存放时间。都是不错的酒。酒嘛！我们喝的第一要务是喝好，也就是酒一定要是纯粮食酒，第二就是酒有一定年份喝了身体要舒服。即使稍微的过量也没有问题。当然我们也不得不忽视一个问题，这个香型是否是当地消费者能够接受的！ 红高梁 前段时间一个经济实力比较雄厚也是茅台酒超级爱好者酒友在品尝了我2002年酿造的酒后，拿去给他侄儿结婚用，我说不行，因为你们作为浓香型白酒广告满天飞的洋河酒的大本营，肯定没有很多人适应酱香型白酒，如果说宴席，我的建议是还是购买你们当地大家都喜欢的酒，而且在当地的价格也是不便宜的酒。即使这个酒你认为品质不行，但是因为大家广告天天见的而且价格不便宜，大家还是认为你们家够意思，但是但是如果说你们当地人非常多的人喜欢浓香型白酒，而你即使拿茅台酒去喝，大家不习惯和不喜欢，反而认为你的茅台酒是假的，甚至是认为你们家不够意思，拿一下大家都不喝的酒去糊弄大家，最后的结局就是钱花了，最后成为了大家口中的冤枉钱。所以我建议酒友们宴会用酒一定要慎重选择。 2.高粱酒更好，其他的酒太烂 因为得益于单纯高粱为原料的贵州茅台酒在最近这些年来的优异表现，所以很多人在宣传高粱酒是最好的。当然我也不否认高粱因为其种皮的单宁经过发酵以后会赋予酒很舒服的层次感和滋味的丰富性。 但是你知道吗？ 玉米酒 每种原料因为其物质结构的差异和物质之间数量配比的差异。他也会赋予酒不同的风格和口感。例如说我们都知道，高粱酿造酒、糯米酿酒绵、玉米甜。但是五粮液的祖师爷就比较有趣，他以5种粮食为原料酿造的酒在浓香型白酒大区四川省独树一帜。同时也是浓香型白酒的头把交椅。 所以我个人认为并没有没有那种原料最好，唯一的只有相对而言说那种更适合你的酿酒技艺。目前在茅台镇，一些白酒大企业开发了一种新的酱香型白酒酿造方法。在高粱里面适当的加一点点玉米，让酒更甜。以甜来掩盖酱香型白酒的苦。虽然这个酒是甜，但是有一个毛病，打嗝的时候有玉米味，而且时间越长打嗝那个玉米味相对更突出。 所以我的建议是，根据你自己的酿酒技艺，当地的消费习惯，你自己的口味习惯选择合适的粮食酿酒。
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