中国的现代葡萄酒产业发展的历史较短,不过20多年的时光。由于近年来我国葡萄酒产业发展快速,每年约以15%的速度在增加。在行业迅速发展的同时,也涌现了一些不规范的企业行动。从营销的角度动身或为了体现自身品牌的差别化,满足花费者对“陈酒”的需求,部分葡萄酒企业开端打虚伪的“年份牌”,把“酒是陈的香”这一传统酒文化的品德概念在葡萄酒上隐约化地表示出来。并由此引发了行业内和花费市场的震撼。 笔者较近作了一项调查,访问了北京的几家大的超市,在几十种葡萄酒品牌中,标注具体年份的葡萄酒占50%(图1)。标注了年份的葡萄酒比没有标注年份的葡萄酒价钱高出许多,且葡萄酒标注的年份越早,其价钱越高。 中国的葡萄酒是从20世纪90年代中期迅速发展起来的,年份的标注则略晚于这个时代,一般标注1996年以后的应当相对可信。因此我们又统计了一下几个时光段的标注情形。发明仍有相当一部分标注的是1996年以前的。不过值得欣慰的是,大部分还是1996年以后的,解释中国葡萄酒产品的年份标注正在走向规范。 新的葡萄酒国度尺度2008年开端实行,尺度请求标注年份的葡萄酒必需有80%以上的葡萄酒来自该年份。但由于我国目前在葡萄酒年份检测方面不完美,年份的标注仍然须要行业的自律和企业的诚信。
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