每段浪漫的故事都有一个美妙的原点，爱情年鉴中每段姻缘都有一个开端的年份。对一支波尔多来说，年份是指酿造这支酒大部分的葡萄所丰产的年份。它亦是影响葡萄酒作风的症结因素，相似属相或星座，每一支波尔多所出自的年份都有特别的意义。奥妙的大自然每年为同一片土壤带来不同的四季，而造化为每个年份刻划崭新奇特的性情。就像2004年波尔多出产的干红平衡饱满、干白香气浓郁、甜白圆润香甜，陈酿潜力伟大，可寄存多年再来品味；相邻的2005年则另有一番风味：干红酒体坚实、构造感好；干白酒体饱满；甜白口感庞杂，有人称其为“世纪好年份”。这一年的波尔多不管来自左岸、右岸、还是两海之间，品德都出奇的卓著出色。 时光洗净轻狂，岁月凝结佳缘，波尔多无疑是珍藏岁月的较好的礼物。赤霞珠和美乐完善调配后的陈酿在瓶子里静静地将时间收藏。你和TA出身的年份是何时，相遇时是哪个年份，订婚又在哪一年……不妨为自己特别的年份收藏好酒，在主要的日子开启，那个夜晚、那顿晚餐或许在性命中便有了抹之不去的意义。 珍藏特别年份葡萄酒的传统在欧洲古已有之。就像中国的女儿红一样，波尔多当地的庄园主们也会在儿女出身的那个年份存储自家酿造一批酒，待到儿女结婚时举杯同庆。信任只要悉心寻找，收集到专属于自己年份的波尔多并非难事。如若你们一同走过五年十载，在婚礼上打开这瓶风华正茂的佳品陈酿，便宛若迎接这份爱情成熟丰富的一刻。
|
