法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优秀地域餐酒、地域餐酒、日常餐酒.其中,法定产区葡萄酒占全体产量的35%,优秀地域餐酒占2%,地域餐酒为15%,日常餐酒为38%. 一.法定产区葡萄酒,级别简称AOC,是法国葡萄酒较高等别AOC在法文意思为"原产地掌握命名".原产地地域的葡萄品种、种植数目、酿造进程、酒精含量等都要得到专家认证.只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑.AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%.酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee.如下图: 二.优秀地域餐酒,级别简称VDQS,是普通地域餐酒向AOC级别过渡所必需阅历的级别.如果在VDQS时代酒质表示良好,则会升级为AOC.产量只占法国葡萄酒总产量的2%.酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure.如附图: 三.地域餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)日常餐酒中较好的酒被升级为地域餐酒.地域餐酒的标签上可以标明产区.可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄.产量约占法国葡萄酒总产量的15%.酒瓶标签标示为VindePays+产区名,法国绝大部分的地域餐酒产自南部地中海沿岸. 四.日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthe)是较低档的葡萄酒,作日常饮用.可以由不同地域的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒.不得用欧共体外国度的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%.酒瓶标签标示为VindeTable.
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