酒友们口中的“四大名酒”、“八大名酒”等词语是我们国家举办的五届“国家酒评会”评选出来的国家优质名酒。“国家酒评会”总共举办过五届， 第一届评选了“四大名酒”——茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒； 第二届评选了“老八大名酒“——汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒； 第三届酒评会评选了：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲，这”新八大名酒“； 第四届评选出”十三大名酒“——茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒； 十七大名酒全家福 第五届酒评会评选出”十七大名酒“——茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。 其中第五届全国酒评会评选出的国家优质酒最多，称为”十七大名酒“。随着时代的发展，很多酒企已经不满足于”国家优质名酒“的称号，现在的白酒企业也非常注重”中华老字号、中国驰名商标、地理标志产品、纯粮固态发酵“这四大光环。今天聊的就是”十七大名酒“关于”中华老字号“这个称号的故事。 中华老字号承载着商业文明记忆，它们代表着产品、技艺或服务曾经极高的荣誉，我们首先来看一下“中华老字号”的认定条件： 【中华老字号认定条件】 1.拥有商标所有权或使用权. 2.品牌创立于1956年(含)以前. 3.传承独特的产品.技艺或服务. 4.有传承中华民族优秀传统的企业文化. 5.具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征,具有历史价值和文化价值. 6.具有良好信誉,得到广泛的社会认同和赞誉. 7.国内资本及港澳台地区资本相对控股,经营状况良好,且具有较强的可持续发展能力 那么名酒数量最多的“十七大名酒”中有哪些名酒有“中华老字号”的称号呢？我们一起来看一看： 2006年第一批被认定为的“中华老字号”白酒企业： 1、茅台 茅台酒 茅台酒口味优雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。如今，茅台已成长为全球市值最高的酒企，长久以来，在A股始终屹立不倒是，所谓“流水的股王，铁打的茅台”。 如今的茅台一瓶难求，市场价格居高不下，茅台酒早已超脱了“商品”的属性，成为兼具投资、收藏等高价值的宝物。 2、泸州老窖 泸州老窖 泸州老窖曾被评为中国四大名酒之一，并且拥有我国白酒行业唯一的全国重点保护文物“泸州老窖窖池”，坐拥历史悠久的酿酒窖池，其生产的白酒，依然是当今最好的浓香型白酒之一。未来希望泸州老窖继续努力，重现往日的辉煌。 3、西凤 西凤酒 西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。 4、五粮液 五粮液 五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。 5、全兴大曲 全兴大曲 成都全兴大曲的前身是成都府大曲，距今已有二百多年的历史。全兴大曲酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口爽净，是浓香型大曲酒，酒度分38度、52度、60度三种。 6、剑南春 剑南春 剑南春酒以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，用小麦制成中高温曲，泥窖固态低温发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心勾兑等工艺成型。 6、郎酒 郎酒 郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋赞：“蜀中尽道多佳酿，更数郎酒回味长”。 7、舍得酒业 舍得酒 舍得酒业在行业内率先提出“生态酿酒”理念，建造中国白酒业首座生态酿酒工业园，引领绿色生态酿酒潮流，成为中国白酒行业公认的生态酿酒第一品牌。 2011年第二批被认定为的“中华老字号”白酒企业： 1、汾酒 汾酒 山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，同时享有“白酒之祖”的美誉。山西汾酒历经4000余年，作为南北朝时期的宫廷御酒，被载入二十四史。酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。 2、董酒 国密董酒 董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质粘高粮为原料，以“水口寺”地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。 3、洋酒大曲 洋酒大曲 洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长。 4、双沟大曲 双沟大曲 双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表三沟一河即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒之一。 5、黄鹤楼酒 黄鹤楼酒 虽然荣誉傍身，但在湖北白酒市场，黄鹤楼只能与白云边、稻花香、枝江大曲等白酒品牌竞争。随着黄鹤楼酒被古井贡酒收购，黄鹤楼的历史也告一段落。 6、宝丰酒 宝丰酒 宝丰酒具有“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，是我国清香型白酒的典型代表。 7、宋河粮液 宋河粮液 宋河佳酿以优质高粱、小麦为原料，历经千年、愈研愈精的传统酿制工艺与现代化科技的完美结合，具有无色透明、窖香浓郁、入口绵甜、甘爽尾子干净之特点。 ”十七大名酒“的十五家“中华老字号”白酒企业各来自天南海北，有着不一样的历史传统风情和文化底蕴，传承着不一样酒香工艺，成百上千年的历史让他们不畏时间的洗礼，在如今竞争如此激烈的市场中，仍能活的出彩，活得漂亮，有着自己的独特风格和风味，散发着独一无二的魅力。 当然了，中华老字号还有一些品牌，下次再整理包括：牛栏山、口子窖等产品。
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