白酒故事：一代武侠宗师金庸在他的传世之作《笑傲江湖》中，曾有过“南绍北汾”的讲述，其中的“南绍”为绍兴黄酒，而可与绍兴黄酒媲美的“北汾”，即杏花村汾酒。在《笑傲江湖》里《论杯》一节中，金庸借祖千秋之口，对汾酒专门进行过一番淋漓尽致的描写：“……喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：”玉碗盛来琥珀光“，可见玉碗玉杯，能增酒色。” 其实，在金庸的多部武侠作品里，都留下过关于汾酒的记述。据说，不仅是大侠笔下的江湖儿女，金庸本人也对汾酒钟爱至深，他曾盛赞汾酒酒劲醇郁，颇有北国慨然激昂之风。每每有来自北方的好友到家中小酌时，金庸总不忘打开一瓶上好的汾酒用以飨客。汾酒在大侠心中的分量，是其他美酒佳酿望尘莫及的。 汾酒在中国酿酒史上举足轻重的地位，精通史学的金大侠自然心中有数，早在公元三四世纪的南北朝时代，当时被称作“汾清”的汾酒雏形的酿造便已颇具范围。北齐成武帝高湛在位4年而居太上皇，政绩虽然平平，却因写信向康舒王孝瑜推举“汾清”酒而引来身后无数史学家探求的眼光。一代帝王与“汾清”结缘，更因“汾清”而名垂青史，这当可算得上汾酒历史上值得一书的一段佳话。 鲜花飘香，会引来采蜜的蜂蝶；汾酒飘香，自然也引来了普天下前来访酒的文人墨客。他们带走的是汾酒的美誉，留下的则是不朽的佳句。唐朝诗人李白、杜甫都曾到汾酒产地汾阳游历，分离留下了《留别西河刘少府》（西河为汾阳古称）、《过宋员外之问旧庄》。然而，令汾酒佳酿千古流芳的，莫过于有“小杜”之称的晚唐诗人杜牧的一首《清明》七绝：“清明时节雨纷纭，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”该诗构思精妙、匠心独具，仅仅28字，却时光、人物、对话、动作、表情、提醒一应俱全，宛如一折微型话剧剧本。由此四句诗演绎出的动听故事和曼妙佳话层出不穷，它们与汾酒一道，在中国古典文化的浩荡长河中，留下了残暴的一页。 1915年，杏花村汾酒在巴拿马万国博览会上获得甲等大奖章。在当时国运维艰的状态下，这一盛事大大长了中国人的志气，使萎靡困顿的国人爆发出火山般的爱国热忱。自此，杏花村人世代相传的杏花汾酒一鸣惊人，名震寰球，一夜之间成为世界名牌。 杏花村汾酒是中国古老的传统名酒之一，它以色、香、味“三绝”着称，精深的酿造技艺首创了我国名酒之先河。杏花村汾酒之所以能饮誉天下，经久不衰，重要因素有二：一是原料好。汾酒是以当地优质高粱为原料，采用传统奇特工艺，经过润蒸处置后，熟而不粘无生心；用曲讲求，由大麦和豌豆制成，曲的名称有：清茬曲、晾红心、大红心、金红一条线、金黄一条线、二道巴、单双耳、烧心曲。这些曲发酵周期较长，使得汾酒较之其他佳酿，酒劲尤显持久。“水是酒的血”，酿造汾酒用水是天然井水，人称“神井”，水质优秀，甘甜透明，用此水酿出的酒，酒色清亮，芬芳扑鼻，醇厚甘洌。二是工艺好。汾酒经过科学配制、分类贮藏、精心勾兑而成，具有酒液晶亮、幽香幽雅、醇净柔和、甘甜爽口、饮后余香等特点，令人饮而难忘、朝思暮想、爱不释杯。 朋友，如果您到山西旅游观光，可千万别忘了来民风如汾酒一般醇厚的汾阳看看，千万别忘了给至亲至友捎上两瓶上好的杏花村汾酒！
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