【古井贡酒】 古井牌古井贡酒是安徽省亳州市古井酒厂的产品。 亳州曾称亳县，古称谯陵、谯城，是曹操、华佗的家乡，汉代酿有酒品著名着称。据《魏武集》载：曹操向汉献帝上表献过“九酝酒法”，说：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒……今仅上献。”“贡酒”因而得名。据《亳州志》载：现在酿酒取水用的古井，是南北朝梁代大通四年（532）的遗迹，井水清澈透明，甘甜爽口，以其酿酒尤佳，故名“古井贡酒”宋代时亳州酿酒业很发达，熙宁年间的酒课达“十万贯以上”。明代初期，怀姓商人在减店集建“公兴糟坊”以酿“减酒”著名于世。清代，亳州酿有众多酒品，《亳州志》载：“酒品，高粱酒俗曰大曲酒，其高者曰干酒；明流酒又名希熬，相传陈希夷先生始造故名；小药酒，用药曲蒸成，惟夏月饮之可以祛暑；福珍酒，其色红，其味甜；老酒，其香味仿佛绍兴酒；三白酒，色白味甜，糯米酿成；竹叶青、状元红、佛手露，皆高粱酒之染色者”，可见亳州酿酒业发达。1925年，城内有54家糟坊，以“三盛、在源永糟坊”着称。1948年剩有18家糟坊。1952年“公兴糟坊”停业，1958年改为公社小酒厂，酿制代用品酒。第二年改建为古井酒厂，1960年投产此酒。 古井贡酒以本地优质高粱作原料，以大麦、小麦、豌豆制曲，沿用陈年老发酵池，继承了混蒸、持续发酵工艺，并应用现代酿酒办法，加以改良，博采众长，形成自己的奇特工艺，酿出了作风奇特的古井贡酒。 古井贡酒酒液清澈如水晶，香醇如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠久，经久不绝。酒度分为38度、55度、60度三种。 【董酒】 在中国名优白酒这个大家族中，董酒是唯一应用上百种中草药参与酿造，而没有成为药酒，却具备了综合保健功效的白酒，这在酿造业中不能不说是个奇迹。为了掩护这一独具特点的民族遗产，1983年青工部作出决议，将董酒工艺、配方列为秘密。1996年国度保密局又明文规定，董酒的工艺、配方为国度秘密，周密对外宣扬。 董酒应用130余味宝贵中草药，由源远流长的两个配方组成，一个是“百草单”，一个是“产香单”。这两个配方组成，以理补气血，调理阴阳，提神健体为宗旨，着眼于人体的综合保健。这两个组方应用了大批的香类药物，其中有我国着名的八大香料药如：砂仁、白扣、山奈、八角、广香、丹皮等，这些药材不但具有天然的浓郁香味，还具有消渴生津、滋补阴阳等补益助食功用。在许可颁布的配方中，虫草、枸杞，黄精、龟胶等重要是补肾；丹皮、白芍固本，调剂阴阳；肉桂、阿胶、当归大枣补血活血；藿香、白扣、砂仁、红花则是开窍、益神、补脑、生津；贝母止咳去痰；杜仲降压、治腰疾、补肾水；防风、红花去风湿；黄芪、当归补气提气┉┉。这些生擅长云蒸霞蔚的云贵高原崇山峻岭的宝贵药材，饱吸天地之灵气日月之精髓，它们参与董酒的酿造，在发酵进程中滋养了大批有益微生物，克制了对酿造不利的微生物，并衍生出许多能治病健体的化合物和呈香物资，其中未全体发酵的药材便生药入酒，形成了董酒神奇的综合保健功效和幽雅舒适的天然药香，并且酒体不受影响，依然如山泉一样清澈透明，饮进口中，喉不干燥，口内生津，过量也不上头。董酒的综合保健功效规模涉及到内外科皮肤、骨科、妇科、儿科、脑科、五官科等几乎人体的全体。很多长期饮用董酒的花费者反馈的的案例是董酒保健功效有力的佐证。依据中医理论剖析，董酒的保健功效症结是配方中含有“清”的大批药物。清者轻也；清者正气也；清者阴阳调和也。酿酒也，已发酵的生成衍生物，未发酵的便生物入酒，药力借助酒力进入病灶，经过清、理、补、滋，进而固本，到达强身健体的功用。
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