华盛顿州 (Washington State) 在酿制高级葡萄酒的世界舞台上,正在逐渐加强其信用度。现在,该州是美国的第二大葡萄酒产地(仅次于加州),华盛顿州所酿制的葡萄酒作风奇特,在加州高级葡萄酒价飞涨以外的处所,为葡萄酒喜好者供给了一个高性价比的葡萄酒产地。 华盛顿州酿制葡萄酒的绝大部分葡萄(99%)都是在喀斯喀特山脉 (Cascade mountain range) 以东的地域栽培种植的。喀斯喀特山脉发生了雨影的区域,因此,全年气象更加温暖,空气更加干燥。大多数的葡萄酒都是在以哥伦比亚谷 (Columbia Valley) 而着名的大片区域里酿制的-本区域是该州11个美国葡萄栽培区域(AVAs)或者葡萄产地中较大的一个-该州95%的葡萄酒产于此地。哥伦比亚谷包含许多美国较小的葡萄产地。 较小的葡萄产地包含亚基玛谷 (Yakima Valley),哥伦比亚峡谷 (Columbia Gorge) 和沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)。大多数较着名和具有较高荣誉的葡萄酒都来自于这三个葡萄产地之一。亚基玛谷和沃拉沃拉谷都位于哥伦比亚谷之内,而哥伦比亚峡谷则位于哥伦比亚谷的西南端,并且一直延长到俄勒冈州(Oregon)。 华盛顿州自从1825年以来就一直酿制葡萄酒,但是,直到二十世纪八十年代初期,在重要葡萄产地形成了以后,该州的葡萄酒才开端步入高级葡萄酒的行列。过去的十年里,在世界各地的评酒运动中,一些世界上高端的葡萄酒庄,经过几十年的艰难斗争,才有所收获,酿制了在国际上得到认可的葡萄酒,并获得了的声誉。 该州东部是平和性的气象,合适于栽培种植大多数的葡萄品种,但是,华盛顿州以种植雷司令葡萄 (riesling),谐同耐葡萄 (chardonnay),希拉葡萄 (syrah),梅洛葡萄 (merlot) 和赤霞珠葡萄(cabernet sauvignon) 而特殊著名。近些年来,许多钟爱饮用赤霞珠葡萄酒的喜好者,废弃饮用价钱更为昂贵的纳帕谷 (Napa Valley) 赤霞珠葡萄酒,转而饮用华盛顿州赤霞珠葡萄酒,许多葡萄酒杂志还描写其价钱通常只有前者的一半,但是,其质量却不相高低。 华盛顿州所酿制的各种葡萄酒已出售到美国各地和世界各国,但是,正如与多数高级葡萄酒产地的情形一样,许多品牌的葡萄酒都是来自极小的葡萄酒酒庄,其要么产量有限要么没有进入出售环节。正是由于这样一个原因,在华盛顿州品尝葡萄酒就会经常为你带来新的体验,可以采购到限量版瓶装葡萄酒的机遇就远远高于其它任何处所。
|