里奥哈位于西班牙中北部，是该国最重要的葡萄酒产区，有着丰富的历史。中世纪的城镇坐落在风景如画的山顶上，这是世界上第一个书面记录西班牙语的地方。 Glosas Emilianenses可以追溯到大约一千年前，包含了三种语言——拉丁语、卡斯提尔语(中世纪西班牙语)和中世纪巴斯克语，这使得这份文件成为了语言演变过程中无价的瞬间快照。 里奥哈的地理 除了风景如画的山脉，该地区最引人注目的自然特征是埃布罗河。埃布罗河始于里奥哈西北部的坎塔布里亚山脉，注入巴塞罗那和瓦伦西亚之间的地中海。里奥哈的酿酒区包括三个不同的分区，每个分区都有独特的气候和土壤组成。 里奥哈阿尔塔位于西部，是海拔最高的地区，大西洋气候较冷，土壤为白垩质粘土、黑色粘土或冲积土。里奥哈巴哈海拔较低，属于地中海气候，比其他两个地区更干燥、更温暖，土壤为冲积土或黑色粘土。第三个也是最小的地区是里奥哈阿拉维萨，位于巴斯克地区的北部，有大西洋气候和白垩粘土藤。这些区域生产的葡萄酒具有不同的特点，反映了整个地区的气候和风土条件的变化。 里奥哈葡萄酒产区 里奥哈的农业和美食 撇开风景和历史不谈，里奥哈一直以食物和葡萄酒为中心，这主要是因为大西洋和地中海气候的平衡非常适合种植多种农产品。除了葡萄，里奥哈还盛产胡椒、洋蓟、桃子、梨、蘑菇和白芦笋。 精心培育的esparragos blanco是对当地农业关怀的象征，对于那些不了解白芦笋的人来说，如果农民没有在每根芦笋生长时仔细地将其覆盖，白芦笋就会变成绿色或紫色。剥夺了植物的光照就会阻止其颜色的发展，并给植物带来更温和、更丰富的味道。 里奥哈的葡萄酒 小小的葡萄酒产区里支撑着500多家酿酒厂，每年生产大约28万到30万升葡萄酒，其中90%是红葡萄酒。数千年来，葡萄酒一直是里奥哈的一部分，这里出产的明亮、醇厚的葡萄酒。 西班牙非常重视葡萄酒的质量，1925年， Origen命名体系第一次承认了这一点。该分类系统现在识别120个不同的葡萄酒产区，其中只有两个有特殊的、更高的分类。最早获得这种特殊分类的是1988年的La Rioja，随后是2003年的Priorat。 里奥哈葡萄酒的分类 里奥哈葡萄酒的一个特点是能够陈酿，而DOC的规定是根据葡萄酒在上市前的陈酿时间来分类的。 Rioja：最年轻的葡萄酒，通常在年份后一两年内推出,没有最低的老化要求。 Crianza：红葡萄酒在出厂前至少要在桶里存放一年，在瓶里存放几个月，白葡萄酒必须在木桶里呆至少6个月。 Reserva：只有在最好的年份生产，红葡萄酒必须在桶中度过至少一年，然后在瓶中度过两年才能上市。白葡萄酒至少要在木桶里存放6个月，在瓶子里存放18个月。 Gran Reserva：红葡萄酒只在特殊年份酿造，在桶中至少要存放两年，然后再在瓶中存放三年。白葡萄酒至少要在酒桶里存放一年，在瓶子里存放三年。
|
