首先，在西班牙各地的高等餐厅中，要想喝整瓶的酒，只有Rioja的酒，而西班牙其他地域产的酒，则多半用来卖做零杯。 另外，据说，近一世纪以来，法国南部的一些酒厂都会向Rioja的酒庄采购「原料酒」，然后经过调制、包装，变成法国酒出售，可见品德与法国葡萄酒相近。 而不少理解品评葡萄酒的内行亦以为，西班牙Rioja的酒可与法国波尔多的酒媲美。 当然，这也有历史渊源的。依据西班牙商务办事地方供给的资料指出，十九世纪中末期，法国的葡萄园受到根瘤虫（Phylloxera）侵袭，摧毁了当地的葡萄树。因此，波尔多的葡萄农超出法、西边界，来到Rioja觅地设厂，同时也把栽种与酿造技巧带往该地，就这样，奠定了Rioja成为专业葡萄酒区的基石，西班牙酒自此挤进世纪级行列，并占领一席之地。 Rioja以生产红酒为主，加上瓶形与风味都与隔邻的法国波尔多近似，但价位低了些，所以相当具竞争优势，在世界各地的花费市场愈来愈受欢迎，台湾引进Rioja红酒的比重也慢慢增长。 近年来，来自欧盟的资金，改良了西班牙的酿酒装备，尤其是Rioja地域的酒厂，妄图心更强，对更新现代化装备，不遗余力，既增长产量，还设法晋升酒质。 不管是混用葡萄调酿，或单一品种纯酿，Rioja地域都有。采收、发酵后，用橡木桶来寄存一段时光，之后就是装瓶藏封在酒窖里，而具有范围的酒庄藏窖不少，包含Marques de Murrieta、Marques de Riscal、El Coto Rioja等，都很具看头。 这些酒庄建筑作风不似波尔多的古堡那般华美，而比拟像度假的庄园。进入存酒的仓库，一桶一桶陈腐的橡木酒桶堆高至顶，颇为壮观，至于大型的不锈钢桶则一字排开，也很雄伟。Marques de Riscal的讲解员说，橡木桶的酒，有着难以言喻的特点，但，不锈钢桶的酒，品德比拟稳固。 接着往酒窖走去，那是葡萄酒睡觉的处所。 在狭小的通道中间，一股潮湿的霉味混着酒香扑鼻而来，冰凉、昏暗、静谧的空间，宛如洞穴，也像葡萄酒的基地。时光在这里都有不同的样子，如果要拍电影、MTV，这里是很不错的场景，氛围、后果一流。 一瓶瓶陈年佳酿，满布灰尘，Marques de Murrieta酒庄的专业经理人取出其中一瓶，拭去尘埃，黑色的瓶身露出一九六八的字样，经理人说，这是好年份的陈酒，不可多得，现已成该酒庄的收藏。 一般说来，Rioja的酒多半藏放在古老的橡木桶中，有厚重的橡木味，不过，这几年，有些转变，部分酒庄有偌大的不锈钢桶，透过帮浦将葡萄汁输到电脑或机器温控的不锈钢桶里发酵，减少寄存在橡木桶的时光，直接装瓶，使酒减少橡木桶味，而使酒具有花香。目前，在品酒专家的眼中，Rioja的酒属于深沉而有柔顺之味。
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