说起《红楼梦》,大家可能都还有这样的印象,酒在其中占领了相当的篇幅.的确,《红楼梦》中所提到的关于饮酒的各种名目就有二三十种,如年节酒、祝寿酒、诞辰酒、道贺酒、祭奠酒、待客酒、接风酒、饯行酒、中秋赏月酒、赏花酒、赏雪酒、赏灯酒、赏戏酒、赏舞酒等等,名目繁多.不过,你是否注意到其中还有--西洋葡萄酒. 在第60回中,袭人依宝玉之命,将一个五寸来高的小玻璃瓶子交与芳官,里面装着半瓶"胭脂一般的汁子".厨师柳嫂误认为是宝玉平时喝的西洋葡萄酒,便忙着取烫酒的器皿"旋子"预备烫洒,其实芳官拿的是玫瑰露,一种民间古老的露酒,在清代曾名扬京师.但通过这一段的描述,也泄漏了这样的一个信息,即宝玉平时除了爱喝黄酒也爱喝西洋葡萄酒,而且酒的色彩是"胭脂一般的".似乎可以推断,这"胭脂一般的汁子"定是比拟浓郁的红葡萄酒.随着中外来往的增多,在18世纪的清初,有一些进口的葡萄酒进入贾府这样的贵族之家,完整是有可能的.而就连柳嫂这样的厨役都知晓,可见西洋葡萄酒在贾府的著名度.
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