如今不少人开端喝进口红酒,甚至在家中珍藏了不少颇为昂贵的红酒留待特殊时刻饮用.在此,笔者建议大家在喝完名酒之后,可以如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品珍藏.一来这些所谓的酒标原来就是精彩的艺术品,在法国甚至有专门的学校来教授酒标的设计;二来酒标珍藏在海外尤其是日本、东南亚等地非常风行,有众多的红酒喜好者支撑参与. 酒标的重要内容大体上包含产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素.以对各国酒标影响很大的法国波尔多酒为例,位于酒标较上端醒目处的一般是出厂年份,通过查找专门的书籍,可以知道这一年份的酒质量如何. 接下来是酒庄(CHATEAU)的名称,然后是该酒庄所属的村落,其下一般是法定的产区名称,从这一组文字中可以知道它出产于何地.再下面应当有分类等级,由高到低分离是法定产区酒(AOC)、优秀地域酒(VDQS)、地域酒(VINSDE-PAYS)和日常餐酒(VINS-DETABLE).同时,还会标明其质量.由于酒标各不雷同,这些主要信息的排列顺序也许会不同,这就须要人们熟习以上那些术语.德国、意大利、美国的酒标虽然都不比法国波尔多的酒标庞杂,但各有特点.如果面对一大排的红酒眼花纷乱不知如何着手,记住这个小窍门--酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵,先摸瓶底再看酒标就能事半功倍.
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