魏晋南北朝时代,杏花村人借助得天独厚的地理环境,用古井泉水酿酒,并在总结前人酿酒经验的基本上,首创蒸馏酿造白酒的先河,以高粱为主,加曲地缸发酵,铁甑蒸制,将本来的浊酒变为无色、透亮、清雅、绵甜的清酒,引得当时文人骚客、权贵富豪争饮激赏…… 北齐皇帝高湛,当时就驻扎在离杏花村几十里之遥的北都---山西晋阳.公元562年夏日的一天午后醒来,他依然沉浸在汾清美酒的美好享受之中,于是欣然提笔给远在都城"邺"的河南康舒王孝瑜御荐道:吾日饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯. 从北齐武成帝向他所倚重的亲信重臣荐饮汾酒的历史事实中,我们不难看出,汾酒早在1500前已成为宫廷御酒,并受到了当时上流权贵社会的极力推重和青睐. 武成帝荐饮汾清的历史典故,被载入了中华浩浩青史《廿四史》---《北齐书》卷十一册.与此同时,杏花村人居心酿造的琼浆美酒也青史留名,彪炳史册.并成为中华酒文化长河中一颗较为源远流长、典籍确实、博大精湛、残暴夺目标耀眼明珠.
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