在酒吧里，“rocks”一词指的是冰，当有人点一杯“加冰块的苏格兰威士忌”时，他们要的是加冰的纯苏格兰威士忌。看起来很简单，对吧？如果你在酒吧待的时间够长，你就会知道事情从来没有看上去那么简单。 威士忌“加冰块”的利弊 任何酒都可以加冰，威士忌碰巧是最常以这种方式点的酒，这在威士忌鉴赏家中引发了很多争论。 高级威士忌需要加冰吗？ 冰会冲淡威士忌，破坏这种体验吗？ 有没有更好的冰选择，可以在不大量稀释的情况下冷却威士忌？ 首先，对于任何饮料，都没有正确或错误的答案。如果你喜欢，那就喝吧。然而，在探索您的选项时，您可能需要考虑一些合理的参数和实例。 往威士忌里加冰的主要缺点是稀释，冰会融化，这是很自然的，你喝威士忌的时间越长，它就会变得越稀。 加冰后的威士忌 冰给酒带来了什么？ 我们都知道冰是用来冷却饮料的，这就是它在酒吧里的主要目的。然而，对于合适的威士忌来说，它也可以打开酒的味道和芳香。在冷却威士忌的同时，几块冰可以代替溅在威士忌上的水。 加冰块的威士忌可以吗？ 选择加冰的威士忌将是个人喜好的问题。 许多饮酒者发现，像Knob Creek这种高纯度波旁威士忌的冲淡效果会让人喝起来更愉快。另一些人则更喜欢这样的威士忌，同样的道理也适用于今天的黑麦威士忌。 像Maker’s Mark这样比较温和的波旁威士忌并不一定需要添加任何添加剂，因为它的酒精含量更低，口感也更少。尽管如此，它的红色冬小麦味确实带有一丝水的味道。在漫长的一天之后，啜饮一杯冰镇的Maker’s是非常好的，尤其是在夏天。 苏格兰威士忌则是另一回事，苏格兰威士忌往往是另一回事，你可以阅读成千上万页关于这个问题的建议。大多数时候，这是质量问题。 下班后，你可能会喜欢上一杯不错的苏格兰威士忌，比如Johnnie Walker Black Label加冰威士忌 单一麦芽苏格兰威士忌也倾向于效仿，这些威士忌往往比混合威士忌更贵、更稀有，但通常不加冰。 事实上，大多数高档苏格兰威士忌的瓶装方式都是完美的，没有必要对它们进行加冰，如果你想喝一杯稍微有点凉的，那就把你的杯子放凉。 选择最好的“冰块” 并非所有的冰都是生而平等的，这是一个声明，任何威士忌或鸡尾酒爱好者需要绕他们的大脑，因为这是真的。 酒保从酒桶里舀出一杯普通的冰来调制一杯曼哈顿鸡尾酒，这可不是你加冰威士忌的最佳选择。它体积小，稀释速度快，不能保证用最干净的水制成。 威士忌加冰块的几个注意事项 大：冰块的表面积越大，稀释饮料的速度就越慢。这就是为什么冰球和5厘米的冰块近年来如此受欢迎的原因。老派的历史证明，这不仅仅是现代人的偏好。 清洁：冰不仅应该用可用的最干净的水(纯净水或蒸馏水)制成，而且应该冷冻起来远离污染它的东西。 冰箱很重要：最后一点，你家里的冰箱是冰最大的污染源。如果你把冰放在你准备做晚饭的鱼片旁边冷冻，你的冰可能会捕捉到鱼的细微差别。 一些威士忌爱好者竭尽全力使他们的“威士忌加冰”不受外界口味的影响。像把冰盘密封在塑料袋里这样简单的事情就能起到很大的作用，一定要把冰箱里放太久的冰扔掉，一周换一次是一个好习惯。
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