古今中外,"人同此心,心同此理",盼望自由、平等,概莫能外.但受客观条件限制,求自由而不得,怎么办呢?于是,人们便找到了酒. 恩格斯曾说过,每一种酒都会发生一种别致的醉意.喝了几瓶酒以后就能使一个人的情感产生各种各样的变更--从跳轻浮的四人舞到唱《马赛曲》,从跳摇摆舞的狂热到革命热忱的激发,较后,喝一瓶香槟酒,又能鼓起人间较高兴的狂欢节的情感!人们的人格经常处于被压制状况之中,而浓烈的酒可以使人们的血液狂奔,使人们的心脏狂跳,那饱受折磨、困厄的人格渐渐地舒张了,较终冲破一切外物的奴役,释放出鲜活的能量. 饮酒常与歌舞相伴,因为两者都是抒发激情壮志的手腕.平日里唯唯诺诺、缩手缩脚,今日里借助酒力一展歌喉和身手.《诗经·小雅·宾之初筵》描述道:"曰既醉止,成仪幡幡,舍其坐迁,屡舞仙仙.……是曰既醉,不知其邮,侧弁之俄,屡舞?"意思是:醉醺醺的人们,舍弃了威仪,丢掉了坐起的礼节,也不知自己的错误,歪戴着帽子,忘乎所以地舞来舞去.在历代文献中,都有关于酣酒、酣歌、酣舞的记录,《左传》载有乡人饮酒歌;《晏子春秋》载有晏子酒酣歌舞;《汉书·高帝本纪》载有刘邦酒酣击筑自歌《大风歌》.酒仙、诗仙李白对酒筵歌舞描述较多,如《将进酒》说"岑夫子,丹邱生,将进酒,杯莫停,与君歌一曲,请君为我倾耳听."《独酌》说"独酌劝孤影,闲歌面芳林".《留别于十兄逖裴十三游塞垣》说:"劝尔一杯酒,拂尔裘上尘,尔为我楚舞,吾为尔楚歌." 在这种酒酣歌舞中,压制人格的纲常礼教受到质疑、鞭挞,乃至冲破.例如,金朝庞铸《洒酒图》说:"我爱陶渊明,爱酒不爱官,弹琴但寓意,把酒聊开颜,自得酒中趣,岂问头上冠",表示了对官场的厌恶;宋朝贺铸《浣溪沙》说"物情惟有醉中真",苏轼《饮酒》说,"我观人间世,无如醉中真".吐露了盼望真情、仇恨虚假礼教社会的情感;唐朝杜甫《饮中八仙歌》说"李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙",表示了对"君为臣纲"的鄙弃.《红楼梦》第四十回载:"(鸳鸯)吃了一盅酒,笑道:’酒令大如军令,不论尊卑,惟我是主,违了我的话,是要受罚的.’"如果不是饮酒,鸳鸯敢说出"不论尊卑,惟我是主"这样有悖纲常的话吗? 因此,酒文化,特殊是烈酒文化的发达,反应了人格的压制.但随着社会的提高,人们的人格得到懂得放,如今愈来愈不须要借助饮酒舒展人格.所以,现在愈来愈多的人从爱好饮高度白酒改变为中度、低度酒;从爱好饮烈性酒改变为啤酒、葡萄酒.但愿人类与酒的话题,更多的是品酒、赏酒常有,而"借酒浇愁"不常有……
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