法国葡萄酒被世人奉为世界葡萄酒的极品.它所以深受人们的爱戴,不仅仅在于它与香水、时装一样象征着法兰西浪漫情调,更主要的是它有着奇特的历史和文化底蕴. 提起法国葡萄酒的来源,可以追溯到公元前6世纪.当时腓尼基人和凯尔特人首先将葡萄种植和酿造业传入现今法国南部的马赛地域,葡萄酒成为人们佐餐的奢靡品. 到公元前1世纪,在罗马人的大力推进下,葡萄种植业很快在法国的地中海沿岸风行,饮酒成为时尚.曾经有法国学者在墓葬中发明公元前1世纪的一幅浮雕上,有一酒贩正在销售葡萄酒给一位花费者的场景.然而在此后的岁月里,法国的葡萄种植业却几经兴衰. 公元92年,罗马人强迫高卢人摧毁了大部分葡萄园,以掩护亚丁宁半岛的葡萄种植和酿酒业,法国葡萄种植和酿造业涌现了前列次危机. 公元280年,罗马皇帝下令恢复种植葡萄的自由,葡萄种植和酿造进入主要的发展时代. 1441年,勃艮地公爵制止良田种植葡萄,葡萄种植和酿造再度萧条.1731年,路易十五国王部分撤消上述禁令;1789年,法国大革命爆发,葡萄种植不再受到限制,法国的葡萄种植和酿造业终于进入全面发展的阶段.历史的重复,求生存的盼望,文化的熏染以及大批的品种改进和技巧改革,推进法国葡萄种植和酿造业日臻完美,较终走进了世界葡萄酒极品的神圣殿堂.
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