在过去的30年里，门多萨已发展成为世界上最知名的葡萄酒产区之一，而且它是生产我最喜爱的葡萄酒的地区之一。 门多萨在哪里？ 门多萨是阿根廷门多萨省的首府。它位于该国西部，就在安第斯山脉的边缘。 门多萨是迄今为止阿根廷最大的葡萄酒产区，该省约占全国每年葡萄酒产量的70％。次区域是Lujan de Cuyo，Maipu和Uco Valley。 门多萨的遗产是什么？ 该地区一直在种植葡萄，拥有350年的葡萄酒生产历史。马尔贝克是该地区的主要葡萄品种，最初由法国农学家MiguelAiméPouget推出。 在19月中旬个世纪，门多萨葡萄酒产区享受和布宜诺斯艾利斯之间的新铁路线，帮助提供送酒赶出该地区的更便宜，更简单的方法施工经过一段时间的高增长。 直到最近，葡萄酒的生产主要针对当地的国内市场。然而，过去30年来，出口增长强劲，使门多萨牢牢占据世界舞台。今天，它是世界上最令人兴奋的地区之一，由于其独特的风土条件，它不断改进。 该地区的主要特征是什么？ 当你想到门多萨时，你需要考虑海拔高度。这使得该地区如此独特，大多数葡萄园位于海拔2600英尺至3900英尺（800米至1200米）之间。这是非常高的，实际上是滑雪胜地的高度。 温暖，阳光充足的日子之后是寒冷的夜晚，这意味着葡萄有时间成熟并发展丰富的口味，但他们可以保持酸度，这意味着种植葡萄的绝佳组合。 该地区另一个有趣的特征是灌溉，由印加人开发，丰富的运河网络有助于充分利用从安第斯山脉流下来的融雪水，并将其引导至葡萄园，否则这些葡萄园将遭受极低的年降雨量。 门多萨的主要葡萄品种有哪些？ 法国葡萄品种马尔贝克是门多萨的明星品种，虽然你也会发现赤霞珠，霞多丽，西拉，特浓情和长相思等葡萄品种，但这个地区无疑与马尔贝克有关。 门多萨马尔贝克斯 阿根廷酿酒师NicolásCatenaZapata因提升阿根廷马尔贝克和门多萨地区的地位而受到广泛赞誉，他通过对高海拔影响的一系列严肃实验来实现这一目标。 马尔贝克在阿根廷工作得很好，因为它是一种需要大量阳光才能成熟的葡萄，但不会产生过多的热量，因为这会产生酸度过低的过熟，松散的葡萄酒。 这里的高度有助于降低温度，同时仍然有阳光使果实成熟。因此，门多萨的阳光和海拔相结合，是马尔贝克的完美之选。通常情况下，门多萨马尔贝克是一种强烈的深樱桃红色葡萄酒，可能看起来几乎是黑色。 香气包括樱桃，浆果和李子。在口感上， 温暖，柔软，带有天鹅绒般的单宁。在橡木桶中陈酿时，这些葡萄酒会产生咖啡，香草和巧克力的香气。 门多萨赤霞珠 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 是门多萨（Mendoza）种植的第二大葡萄品种，虽然马尔贝克仍然被视为门多萨的葡萄，但赤霞珠正慢慢开始为自己命名。 赤霞珠（Cabernet Sauvignons）既可以与马尔贝克混合使用，也可以作为单一品种。 在门多萨，您会发现每个子区域都会生成非常特定于其各个子区域的赤霞珠， 因此，确定Mendoza Cabernets的单一描述有点困难。然而，趋势是生产相当芳香和浓烈但仍保持优雅，新鲜和精致的葡萄酒。典型的香气是黑醋栗和成熟的红色水果，中等至饱满的身体。
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